Dës einfach Saiten Auster si perfekt fir eng speziell Owesstonne Party a maacht de Rezept fir eng intim Dinner fir zwee.
Wann Dir ni Auster geestert huet, da kënnt et als éischt eng schwiereger Aufgab. Nodeems Dir d'Technik mat e puer schwaach Auster bewäerten, ass et séier! Ënner den Instruktiounen fannt Dir e Schnell wéi ech fir d'Auster ze rutschen.
Rezept Ingrédits
- 4 Molzen Botter
- 1/4 Coupe gehackten grénger Zwiebelen (ongeféier 3 bis 4 gréngent Zwiebelen)
- 1 Teelöffel gedrockt Blatbestand
- 1/4 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- Kosher Salz, fir ze schmaachen
- Frësch gemoolt schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 24 Auster (frësch, gelaacht)
- 1/4 Téibléischter Péiterslaf (frësche, italienesch Flaachblat)
- Botter
Instruktiounen
- Schmelzen Botter an Zäiten iwwer mëttlere Hëtzt; Zocker a Saudé addéieren bis d'Zwiebelen einfach erweicht ginn.
- Fügt d'Estragon, Wäin a Salz a Pabea fir ze schmaachen. Dodue Austern a kuken einfach ze laang genug, um Ronnen. Schouss Pan vun der Säit op d'Säit fir d'Auster ze behalen mat der Buttery Sauce.
- Servéiert se iwwer knuspeleg geschmiedegst Tastaart oder Croutonnen garnéiert mat gehackte Petersilie.
Maacht 4 bis 6 Servisser
Wéi Shuck Oysters
- Als éischt, sëcherstellen, datt d'Muschelen eng staark zougemaach sinn. Wann Dir een opgemaf huet, huelt d'Auster.
- Scrub d'Austern mat engem steife Pinsel a gutt gutt gutt spülen.
- Streech d'Auster op engem Handtuch, ronneg vun der Säit. D'Handduch schützt Är Hand an hält d'Auster vun engem rutschen. Maacht d'Auster an de Handduch, fügt den Tipp vum Austerlaf an de Scharnier, dat op der flaach Säit vun der Auster. Soubal et an der Scharnier, dréckt de Messer, an d'Auster sollt einfach opmaachen. Wéi Dir méi maachen, wäert et méi séier a méi einfach ginn.
- D'Juiceen an eng kleng Schuel dréien a schreiwe vun der Auster aus der Shell.
Dir kënnt och gär
Easy Scalloped Auster mat Cracker Crumbs
Fried Austrien mat Cornmeal Batter