10 Schrëtt fir Dehydratioun Carrots
D'Karroten ubidden, déi e Dehydrator benotzen, behält d'orangefarbescht Faarf, de Gouvernement an déi meescht Nährstoffer vum frësche Geméis. Getrockene Mierroter sinn immens gutt an Zoppen (och hausgemaach Ee Suppsen ), Piste an Nuddelenoossen . Si huelen och e ganz klenge Raum an wäerte bal näischt anescht ginn, wat se ganz einfach behalen.
Wéi Dir Dehydréis Carrots mécht
- Wann d'Mier Greens nach ëmmer mat der Muert roueg sinn, fuere se of. Och d'Enn vun de Muerten leschen. Compost d'Blieder an enden, oder späichere se a Soup opzehuelen.
- Scrub de Karotten rout wann et lafen Waasser (gebraucht eng Geméisbürt benotze wann Dir een huet). Och wa Dir wielen d'Muerten ze wäschen, ier Dir getrocknet ass, et ass et wäert ze wäschen ze zuerst fir datt Äre Schäfferot net Schmut kritt an et op d'Muerten ze verbrennen (Dir musst dann sou eppes wäschen).
- Peel nach d'Karrott ass optional, awer mir beweegen meescht ëmmer, well mer fannen datt d'Karrott peels liicht bitter sinn, déi de natierleche Séiss vun dëse Wurzelengeméis beweegt. Awer wann d'Peel net dréint, wann Dir raues Mieresstëmmung ësst, da si se net sou zerwéiert wann Dir mat getrockenen Mieres kukkt.
- Slice the carrots crosswise an d'Krees ronn 1/4 Zoll (liicht manner wéi ee Centimeter) déck. Dënn wéi dës, a si kënnen duerch d'Belüftungslot vun e puer Dehydratorfäegkeeten falen. Décker, an d'Trocknungszäit ass méi laang, wat bedeit méi Energieverbrauch an verréngert Ernährungswäert. 1/4 Zoll oder e bësse manner wéi 1 Zentimeter ass just iwwer perfekt.
- Blanchéiert d'geschnittene Mieres fir 2 Minutten. Dir kënnt et an engem Dampbad oder kochendem Waasser maachen. Dir kënnt dëst Step och iwwerpréiwen, awer Ärt lescht Produkt verléiert d'luminéisen orange Faarf vun de Karotten. Och den Blanchement kënnt fir d'Muert ze schnell rehymeréieren wann Dir ronderëm si benotzt.
- Wann d'2 Minutten opgestallt ass, plangt direkt d'blanchéiert Karotten am Glacewasser, oder lafen se ënner kalt Waasser bis se net méi waarm op de Touch sinn. Dëse Schrëtt hält d'Muert zesumme vun der Kontinuitéit ze koennen wéinst der réierlecher Hëtzt vum Blanchement.
- Arrangéiert d'blanchéiert a gekillte Mieres op de Schlaawen vum Dehyddréier, sou datt keen vun de Stécker beréiert.
- Den Temperaturen vun der Dehydratioun op 125 F oder 135 F / 52 C oder 57 C. Setzt den Dehyddréier un, bis d'Stécke komplett trocken sinn. Si fille sech als hongereg oder kriddeleg trocken (ett op der Säit knuspelen wann Dir net sécher sidd datt se trocken genuch sinn). Dëst féiert 6 bis 10 Stonnen, jee no wéi feuch ass d'Loft a wéi däischter Dir d'Muerten geschnidden.
- Schlaaft den Dehyddréierer a léisst d'Muerten komplett op Raumtemperatur kühlen, ier se se op Lagerbehälter iwwerbréckt. Wann Dir Plastikscontainer benotzt, se sécher, si sinn aus Nahrungsgrad, BPA-Plastik. Perséinlech, mir wëllen d'Plastik gutt iwwerpréiwen a benotzen grousse Mason Kricher.
- Deckt Ofdeckt a späichert weg vun direktem Licht an Hëtzt. Dëst lescht Schlëmmst ass wichteg: Dehydréit Karger fir d'Liicht an Hëtzt ausgesat wéi se an der Späichere sinn net nëmme vu senger Haut verléieren, se verléieren och e puer vun hirem Vitamin A Inhalt.
Tipps fir Rehydraten gedroen Carrots
Rehydeg geckeg Mier ouni Waasser ze iwwerdenken a léisst se se 15 Minuten iessen, ier se hinnen op Zoppen a Saucen addéieren. Direkt op Zoppen, déi si tendéieren zimlech kaem.
Benotzt d'Liwwerflüssegkeet als Zutate vun der Zopp a Sauce déi Dir benotzt Muerter. Dës Flëssegket enthält vill vun de Thiamin, Riboflavin a Niacingehalt vun de Karotten, wéi zimlech vill vum Mineralgehalt. A wéi et schmaacht gutt!