An de slawesche Länner ass d'Pilzjagd an de Konservéierungsprozess duerch Dréchentung e nationalen Veranda. Während de Wanter a gläichzäiteg wann déi frësche Pilze net verfügbar sinn, goufen dës getrockene Juwelen vum Bësch zu Zoppen a Saucen gemaach. Dëse Rezept fir vegetaresch gedrockene Pilze ass sou oft op de Fleesch ouni Räisemperatur Eve Eve Holy Supper bekannt als Söchelnik oder Sochevnik .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi Cups (gedréchent)
- 8 Téi Waasser (kale)
- 1 Knuewelken (oder fir ze schmaachen)
- 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
- 2 Icedëf zwénken (gehackt)
- 1 Dësch Liicht Magarine (oder Ueleg)
Wéi et et mécht
- Brout d'Champignons an eng kleng Stéck a gräifen mat kale Waasser gräifen fir Dreckkörnchen ze brennen. Deckelen Champignonen mat 8 Téi kille Waasser, Salz a Knuewel. Deckelen a Simmer fir 2 Stonnen oder méi bis Pilze sinn éischter. Méi méi Salz ze schmaachen.
- Wann Zoppen erofgesat ass, Sautéell an Ueleg bis brong a süchteg ze zoppen. Simmer fir nëmmen e puer Minutten. Serve mat Mini Pirzohki oder Pelmeni Knätschelcher , déi mat engem net-Botter-Teig ausgemaach ginn a mat Fleesch Füllungen opgefëllt ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 55 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |