Rose Hip Jelly Rezept

Dëse frësch rose Hëppeljellyrezept ass einfach ze maachen an esou lecker. Eng rose Hëf ass de Saumpod vu Rosen déi se verlooss hunn, nodeems se d'Bléien erofgeschloen hunn.

Also wou kritt Dir frësch Rousegelen? Dir wäert wahrscheinlech net an engem Liewensmëttelgeschäft fannen, net souguer ee Gourmetlager. Dir musst op Är eegen Rosen oder déi vun engem Frënd oder engem Noper vertrauen, soulaang wéi se ni mat engem Pestizid behandelt ginn, deen net fir Iesswasser benotzt gëtt. Méi méi iwwer d'Huesen ofraff.

Wat Pectin ubitt, ass et vill méi einfach ze fanne. Kuckt dofir, wa wou all Cannerversuergte verkaaft ginn, normalerweis an de gréissten Liewensmëttelgeschäfter.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Quarts hir ripe Hëfte (kuckt no ënnen)
• 2 Quarts Waasser
• 1/2 Zitroun Zitrounejus
• 1 Pauschinpektin-Kriibst
• 5 Zoppen Zucker

Wéi et et mécht

1. An enger grousser Edelstengpioss (benotzt kee Aluminium, well se d'Huesen rausgesinn), simmer rose Hypothesen an 2 Quarts Waasser bis weich.
2. Crush mash an der Pan, a beweeglech duerch eng Jellysack. Dir sollt ongeféier 4 Toune vu rose Hupjaff hunn.
3. Réih Hëftefaarfsau an d'Pan ze erhéijen an Zitroun Juice an Pektin-Kristalle ginn . Stier bis Mëschung kënnt op eng hart Koalitioun. Zimlech addéieren. Bréng fir eng voll Roll fir ze kachen an ze kachen fir 1 Minutten ze stéieren.

1. Jelly aus Hëtzt niddergelooss a Schaum aus engem Edelstahl Löffel.
2. Gurte Jelle a waarm Steriliséierter a veraarbecht Iech an engem Waasserbad oder friere Längere Lagerung oder späicheren am Frigo fir bis zu zwou Wochen.

Andeems: Wann Dir keng frësch Rousegeschwëster gesait, gitt d'Liichtebecher getéitscht an 2 Quarissen Waasser fir e puer Minutten a kenn duerno bis mëll, a weider mat 2 Äerem Rezept.

Quell: "Indian Indian Wild Spill Fish & Wild Foods Cookbook" geännert duerch David Hunt (Fox Chapel Pub.)

Harvesting and Cleaning Rose Hips

• Déi bescht Zäit, fir Rousegelen ze erhéijen ass nom éischt Frost. Si sollten nach ëmmer fest an hunn eng gutt Faarf. Huelt net déi gescheedelt oder gedréchent.
• Trim de Stamm an d'Blosmen. Slice chak Hëfteft hallef an d'Innerseess entlooss. Spuere vun den ofgestëmmte Hëfte an benotzen Är Lieblingsrezept.

Méi Weisen fir Rosetten Hëfte bei Kachen ze benotzen

• Rose Hipp Soup Rezept: Rose Hupjack, Hunneg an Zitroun Jus an dës séisser Tart an erfrëschende Supp.
• Rose Hip Crumble Pie Rezept: Getrocknegt a rekonstituéiert Huesen am Hëftemperatur fëllen en schnellt an liicht Patt mat engem séissen zerbriechelten Topping.
• Rose Hip Tea Rezept: Et ginn Tonnen kommerziell préparéiert Direkt Rous Hip Teas op den Maart, awer probéiert et selwer aus getrockenen Héiers Hëpp ze maachen. De Goût ass vill besser.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	49
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Kuelenhydrater	13 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	0 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)