Trëfft Är Karrater déck oder dënn, fir dës würzegen marokkaneschen Handwierk. Déi Karrott ass gekacht ginn an duerno an engem zesty marinade vu Harissa , Zitrounejus, Knuewel, Olivenueleg a Gewierzer. Serven d'Karger Wärme oder Käl.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 pounds / 500 Gramm Fréises Karotten
- 5 Dëschstéck Olivebierg (oder Geméisgas)
- 3 oder 4 Knuewelcher (deelweis zerquetscht)
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 2 Eeschtpoen Peters (frësch a gehackt)
- 1 Eeërbecher
- harissa
- 3/4 Teufelkümmchen
- 3/4 Teaspoon Paprika
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Peel a Scheiwen déi Karotten wéi déck oder sou dënn wéi Dir wëllt. (Ech léiwer si déng geschnidden.)
- Place de Mieres an engem Dëppe kafen, ëmfaasst mam kale Waasser a bréngt e Kach. Kukken déi Karrott bis zu hirem Tender, awer nach ëmmer fest genug fir hir Form ze halen. Drain, a bauen direkt d'Karger mat kale Waasser, fir weider ze kachen. Erof goen.
- An engem mëttlëche Pot oder Ziichter séch d'Knuewelzorten am Olivenueleg frësch vun zwou oder dräi Minutten iwwer niddreg Hëtzt opsetzen. Verstinn de Knuewel an d'Harissa, d'Zitroun Jus, d'Péitert an d'Gewierzer. Stier fir ze vermëschen.
- Fügt d'Karotten an d'Marinade a rëm vissen a mëschen. Saute iwwer eng niddreg Hëtzt fir zwéin aner Minutten a räissen aus der Hëtzt.
- Serve d'würzige marinéierte Möhbers entweder waarm oder gekillt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 265 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 4 g |