Polnesch Roulade oder zrazy (ZRRAH-zih) ass e ganz gemeinsamen Haaptplang aus dem Adel aus dem 14. Joerhonnert. Et gi Myriad Varietéit mat esou vill verschiddene Fëllungen, dorënner Pilzen, Sauerkraut, Kraider, Brout oder Meerrettich, ënner anerem.
Dëse zrazy Rezept benotzt Pickillen, Schoent a gréng Zwerge, a kann op dem Stécksopstand oder an engem luesen Haff preparéiert ginn, awer egal wéi et gekacht ass, zrazy ëmmer schmaacht am nächste Dag besser. Also plangen vir kucken!
Wat Dir braucht Dir
- 8 Sandwich Steaks (geschmaacht an haart 1/8 Zoll)
- 1 Dësch Liichte Kärinne Senne (méi oder manner, wéi néideg)
- 2 Dill Gekees (geschnidden an dënn Bunnen)
- 4 ounces Ham (geschnidden an dënn Bunnen)
- 2 gréng Zwerge (blo a lichteg gréng Stéck, an dënn Bunnen geschnidden)
- 4 Dëschfloër Ueleg (Cola)
- 2 Dëschstéck Miel (Allzweck)
- 1 Coupe Stock (Rëndfleesch)
- 4 ebëssen Wäin (wäiss)
- 1 Dësch Äert Tomato Paste
- 1 Eeel Rei Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/2 eelst Teppe (oder fir ze schmaachen)
- Garnesch: séiss Creme
- Garnesch: gehackte Péitert
Wéi et et mécht
- Verdeelt eng dënn Schicht vum Senf op all Steak a trennen d'Gekeel, Schoof a Zwëschen tëscht de Steaks. Fold an de Säiten a rullen wéi stenge Kabbel. Séchert mat engem Zahnpick, wann néideg.
- Wärmöl an engem groussen hollännesche Ofen an brong Rëndfleesch Rollen op all Säit. Fleesch a Reservatioun ubidden.
- Add d'Miel op d'Pan a kachen bis hellbrong fir e Roux ze maachen. Stier am Vorrats, Wäin, Tomatenpastatur, Salz a Pabeier. Bréngt e Kach an e Minus 1 Minute.
- Rëndfleesch méi rullt an d'Pan an d'Löffel iwwert e puer vun der Sauce. Deckt a kukkt op 45 min bis 1 Stonn, doduerch méi Liquiditéit wéi néideg beim Kachen.
- Wann d'Rollen gekacht ginn, op eng servéierten Iessbam ze transferéieren an d'Zännpierken ze loossen, wann se gebraucht ginn, a lasseleg iwwer d'Sauce. Puppel mat séiss Crème a gehackte Péitert.
- Dëse Restaurant ass gutt mat Reizen, Pommes Fritt, Fanger klammen , oder drop Kartoffel Dumplings .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 640 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 1.928 mg |
| Kuelenhydrater | 106 g |
| Diabetesfäegkeet | 36 g |
| Protein | 34 g |