Passioun Fruucht ass natiirlech zu den subtropesche Regiounen vu Südamerika, an et ass Deel vun der lokaler kulinarescher Traditioun am ganze Kontinent. Mat Hëllef vu Lëtzebuerg kënnt Dir de Goût vu Südamerika heem huelen an d'Authentizitéit fir all Menü vun südamerikanesche Spezialitéiten.
Dës séisser, awer déif Fruucht Salat Dressing ergänzt vill verschidde Kombinatioun vu Blummen, an et ass séier an der Mëschung. Probéiert et mat engem Erdbeer-Spinat-Salat oder mat e puer a bloe Kéiszalot.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Passioun Fruucht (oder 1/4 Coupe Passioun Fruucht purem)
- 1/2 Kaff oliv Ueleg
- 1 Dësch Liichtefaarf
- 1 Ippel
- 2 Esou
- 1/4 Eeër Salz
Wéi et et mécht
Loosst d'Passioun Fruch an der Halschent schneiden. Schrauwen d'Pulp a Somen an eng kleng Kasseroll.
- Heefeg Fruucht pulpeg iwwer mëttlere Hëtzt, rëfte regelméisseg. Heef de Pulp bal ze kachen, dann huelt se aus der Hëtzt.
- Trapen de Pulp duerch e feine Bësch oder Kéiers.
- Verloscht d'Saisonsen a léisst de Jus ofginn.
- Setzt d'Passioun Fruchtjap, Olivenueleg, Kalk, Esseg, Hunneg a Salz an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser a verschmëlzen bis dës Miessung gutt ass.
- Store de Salat Dressing am Frigo fir bis zu enger Woch. Stir oder schüttelen ier e benotzt gëtt.
Servéiere Suggestiounen
Servéiert ee Salade mam Bléi Kéis oder e Strawberry Spinat Salade mat Leidenschaft Fruucht an aner authentesch südamerikanesch Nahrung fir eng Rees op dësem Kontinent direkt vun Ärer Kiche.
Fir e leichte Miel ze servéieren Empanadas mat Kéis an Ham, Huet, Rëndfleesch, Mais oder Bloe Kéis. Aner kleng Molzechtméiglechkeeten enthalen e trademarken argentinesche Sandwich vu Chorizo oder aner Sauce déi mat Chimichurrioss oder Humita bedeckt ass, wat e Geroch vu frëschem Mais, Mëllech, Zwiebel an Gewürzer ass, déi populär a Peru, Chile a Bolivien ass.
Fir den Dîner ass d'Primo iessen an Argentinien ronderëm Rëndfleesch. Egal ob Dir eng Ripp-Auge, Filet Mignon oder Sirolo, Steak ass de Fleesch fir ze wielen. Kuerz Rippen bidd och eng Entscheedung mat argentinesche Bonner Fides. Vergiesst net den Chimichurrioss mat deem vu dëse Schnëss vu Rëndfleesch déi Dir gewielt. Entweder geet gutt mat enger Salade déi an der Passioun Fruucht ass. Add Patagonian Kartoffelen, eng Zort vu frittéiert op d'Pommes frites; geréift Kartoffel mat Basil geréift Kartoffel mat Esseg a Grousse Salz; oder Frittebud. Dir kritt de Bild: Rëndfleesch (Virun Steak) a Kartoffel ass eng argentinesch Klammer. Wielt Iech am beschte wéi Dir am beschten, mais mat där Basisplang bleiwen, zesumme mat der Salade, fir engem Goût vu Südamerika.
Fir Dessert, Tres kritt Kuch mat Dulce de leche, Chocotorta mat Dulce de leche, Schockela Mousse mat pisco, Reis Pudding mat Rosinen, Queso y Dulce oder Flan.