Den Hunn ass adäquat Fleesch an de USA. Fir déi vun iech nei dëst Fleesch nei ze ginn, oder si bereet fir dës Rezept als enzegesinn ze probéieren, kënnt Dir wahrscheinlech nach wat Hues schmecken.
Kaninchen ass vill wéi Poulet. Allerdéngs ass et e liicht spuersame Goût. Verschidden Leit soen et huet och e liicht séiss Essensaroma.
Et ass och ze bemierken datt de gebaute Huesen hiert eenzegaarteg eppes schmaacht, dat wilde Kaninchen, deen däischter Fleesch méi a méi spilleresch Goût bréngt. Et gi Methoden fir dëse Goût ze reduzéieren, sou kucke wéi online an Dir kënnt iwwerrascht wéi e puer proposéiert.
Egal wéi, gitt dëse Rezept fir kouneli me aspri saltsa (an griichesch: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, pronounced kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) probéieren a puer nei Aromaen an Är Kichen ze importéieren. Denk denkboll ze koennen als e Wee fir an der Kiche ze wielen. Et ass eng lëschteg Erfahrung an een deen Dir net vergiess.
Dëse Geroch brauch dräi Stonnen ze marinéieren virum Kueder. D'Goûten an dësem Geriicht sinn bemierkenswäert, well déi meescht vun eis huele keng Huesen op enger alldeeglecher Basis, dat ass en exzellenten Rezept deen all am beschte kënnt: Kaninchen, wäisse Wäin, Knuewel an frësch Kraider.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Poune Kaninchen (Skinett a guttgezunn, a geschniddener Gréisst Stécker geschnidden)
- 2 Zoll Rotweier
- 1 Coupe
- Olivenueleg
- 12-15 Nuechten Knuewel (geschnidden an Dribbeler Längt an der Distanz)
- 2 Teaspiller Salz
- 1/2 Iessen Teppech vu Pabeier
- 1 Bucht Blat
- 2-3 Brëse vu Roserei (frësch gewascht)
- 2 Zitrounen (Jus)
- 1/3 Coupe vu wäissem Wäin
- 2 Taasser Waasser
Wéi et et mécht
- Plaz d'Huesen an eng Pan a Pan mat a genéiss Essig fir hallef Wee ze maachen.
- Loosst op enger Säit fir 1 Stonn 30 Minuten, da béit een an d'Säit fir 1 Stonn 30 Minutten.
- Verloscht de Esseg.
- An engem grousse Futtball, sauté de marinéierte Kanéngchen am waarmen Ueleg bis gutt gebrannt. Fuert den Knuewel, a wa liichtbrong ass an de wäisse Wäin.
- Alles iwwer d'Bratpfannen (ë.a. d'Ueleg) ze transferéieren fir en ofzedeckener Deckel mat engem festen Deckel a waarm bis zu engem Kaffi Séiss Salz, Pärpert, Rosmarie a Blat.
- Stier am Waasser lues a probéiert d'Kachen net ze breken.
- Deckdeck en halleft (klengt Hëtzt fir e ganz liicht ze kachen) 1 Stonn. 10 Minutte virum Kuch ze maachen, fügen d'Zitrounejus un an schütt de Pot op d'Verdeelung.
- Wann d'Kachen Zäit up ass, schlaacht d'Hëtzt an de Pot op de Ofen fir 10-15 Minutten.
Bemierkung: Kuckt net beim Kuchen, bis Zäit d'Zitrounejus ze addéieren. Da packt et erëm zréck.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1342 |
| Total Fett | 81 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 47 g |
| Cholesterol | 385 mg |
| Sodium | 1.348 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 125 g |