Och bekannt als Vörtlimpa ("Wort loaf"), schwedesch Limpa Brot ass ursprénglech aus der fermentéierte Broutwurst gemaach ginn, déi zu Bier produzéiert gouf. Et gi vill exzellent Rezepter déi ëmmer Steak Béier als Schlësselzproduktioun beinhalt. Awer et ass och ganz heefeg, besonnesch während der Chrëschtzäit, fir Variatiounen ze schmaachen déi nëmme mat Kombinatioun vun orange Rind, Fenchel, Kaatz, an Anis gesammelt ginn.
Dësen Rezept wäert zwee Brout Brout maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 3/4 Tackel orange Saft
- 1/4 Téi Botter
- 1/3 Coupe Däischter Melasses
- 1/4 Couck dunkelbraun Zucker
- 1 Iesselpelz Fennelzorten
- 1 Iesselbecher caraway seeds
- 1 Eeër Anesammelen
- 1 Package ass trocken Heefeg (2 1/4 Tsp.)
- 1 Esou Kaffi Salz
- 2 Kiabalpe frësch geréischten Orangeschuel
- 2 1/2 Tubakréi Miel
- 2 bis 3 Coupelen all Zwecker oder Brout Miel
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 300 F fällt, dach direkt direkt behaapt.
- An engem klengen Boustzëmmer kombinéiert Orangensaft, Botter, Melasses, brong Zucker, Fennelzëmmer, Kuerenzénger an Anismen. Bréngt et op e klengen Ueleg. Ënnerhalt d'Liichtkraaft fir 5 Minutten. Entfernen se vum Brenner an ofkillen bis datt d'Mëschung lues ass.
- Wann d'flësseg Gewürschmixe waarm ass, awer net waarm, op d'Beruff, direkt an der aktiver trockener Hefegrupp, Salz a gerappt Orangeschuel.
- D'Flësseg an enger Mëschtschüssel setzen a lues a ruffen 2 1/2 Schokelaarmen. Fuert weider an 2 bis 3 Coupelen vun all-purpose Miel ze addéieren bis den Teig Soft an Buerstell ass (et ass e méi klengkleet).
- Loosst de Bauch räiss fir 20 Minutten.
- Entweder duerch Hand oder mat dem Teesch Haken vum Mischer, kniet den Teas liicht fir ongeféier 5 Minutten, bis den Teig steif a glécklech ass.
- Huelt den Teig an enger gefëschter Schuel (entweder Ueleg oder Botter ass gutt), deckt den Teep nëmmen e Fett mat engem Fett. Deckt d'Schuel mat engem propper Handtuch, plazéiert et an engem waarmem Ouer, a léisst et erreechen bis zu duebelem, ongeféier 1 Stonn.
- Nodeems de Teesch ass opgestan gi war, brong et erof, zerdeelt se an 2 Hälschent a mécht et an 2 Ronnen loave. D'Brout op e bësse Bakere Pan oder Pizzele Paddel (wann Dir e Brotsteem aus Ärem Ofen benotzt). Kuckt et mat engem Handtuch an loosst d'Brout op den Téter erop stellen bis se verduebelt ginn, 45 Minuten bis 1 Stonn.
- Mëttlerweil muss de Ofen bis 375 F erhitzen. Wann d'Brouten opgestan gi sinn, de Buedem op en Oplag fir 30 Minutten ze briechen, oder bis si donkel, krusteg sinn an eng Spull mateneen an d'Mëtt ass net gutt.
Loosst d'Brout eroofen a genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 166 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 823 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |