Armenian Style Kufta Mat Kartoffel a Tomaten Rezept

Kufta, Kofta a Kafta e puer aner Schreiffeeler fir déiselwecht Uebst: Middle Eastern Fleischball oder Fleeschéissegkeete mat ville Variatiounen. Dës Versioun, armenescht Urspronk, gëtt mat verschiddene Gromperen an Tomaten verbreet an ass eng Kaffel mat Fleeschkost. Dir kënnt Roude Rëndfleesch fir de Lämmchen ersetzen, wann Dir et virzitt.

Wat Dir braucht Dir

• 1/2 Brat Brot, Krust ofgezunn
• 1/4 Coupe Mëllech
• 1 Pokal gehackt Péiters
• 1 Pound Ground
• Lämmchen
• 1/2 mëttler Zänn
• 2 Knuewelcher
• 3/4 Teelstoun Salz
• 1 Eeër Kaffi
• 1 Eeërbecher
• sumac (kuckt dofir an der rouder Iessen Section)
• 1/2 Teaspoon Cayenne Pfeffer
• 1/4 Teaspoon allspice
• 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
• Pinch vu
• mëll
• 1 Kartoffel, 3 Zoll Duerchmiesser, geschnitten 1/4 Zoll Dik
• 1 Tomat, 3 Zoll Duerchmiesser, geschnitten 1/4 Zoll Dik

Wéi et et mécht

1. Maacht den Broiler. Loosst de Brëll an der Mëllech maachen bis all d'Mëllech ze absorbéiert ass, da bréit se et an eng Pastesch
2. Veraarbechtt de Péitert an engem Liewensmëttelveraarbechter an addéiere sech mat enger grousser Schuel mat Buedem a lassginn.
3. Prozess Zong an Knuewel bis e ganz fein zerdréckt. Add to bowl with bread and lamb.
4. Setzt d'Salz, d'Kumin, d'Sumac, Cayenne Pfeffer, allspice, Päffer a Maulwurst an mëllen méisseg bis déi Zutaten gutt kombinéiert ginn.

1. Setzt d'Mëschung an eng Kasseroll Schuel an d'Plaz ënnert dem Broiler bis brongéiert, ongeféier 15 Minutten.
2. Huelt vum Oued aus a reduzéiert d'Hëtzt op 375 F.
3. D'Scheiwen an d'Tomaten an d'Stécker ronn 1/4 Zoll méi grouss ginn an d'Fleeschmëschung ginn, als éischt eng Schicht Kartoffelen an dann Tomaten.
4. Deckt d'Kasserol mat Aluminiumfolie oder en Deckel a kacht op den ieweschte Rack vum Ofen 40 Minuten.

Servéiere Suggestiounen

E puer originale Choix fir dësen aussergewéinleche Dinner beinhalt all roude a wäiss. Wielt eng cabernet franc, claret oder malbec, wann Dir de Räich vu roude kënnt; E Blénkeng rose fir eng Party vibe; oder Cotes de Gascogne oder Chardonnay fir eng frësch Päring. Fir Béierpersonal, wielt Är Lieblingslager fir dës däichter Moolzecht. De Kasserol enthält Kartoffel, fir datt Dir net op e weidere Carb schwätze wäert. Servéiert mat gehaengeen Handwierksbudder a frëschem Salat oder gedämpfte Spargel mat Olivenueleg an ass mat Knuewel, Kittelzest, Paprika a Pärs. Kokosnoss Kuch mat cremeweide Wäissmolerei, New York Käsekuchen oder Apfel Kart mat Vanilleis eng grouss Finale.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	534
Total Fett	24 g
Gesat huet	10 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	111 mg
Sodium	793 mg
Kuelenhydrater	44 g
Diabetesfäegkeet	6 g
Protein	36 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)