De Parsis ass éischt op Gujarat op Indien westlech Küst vu Persien gaangen. Obwuel se net eng grouss Gemeinschaft sinn, sinn se zënter dem Land ganz staark. Wann Dir iwwer de Parsis diskutéiere kënnt, kënnt se hir Liewensmëttel net ignoréieren, well et ass lecker an eenzegaarteg. Parsi Liewensmëttel kombinéieren souwuel persesch a Gujarati Influenzen.
Parsi Chicken Farcha ass e populär Parsi Schlecht oft als Starter oder Vatikan bei Feierdeeg vun all Zort - vun Hochzäiten bis Gebuertsdeeg fir d'Famill d 'Dinner a méi. Et ass ganz einfach ze kachen an oft d'indesch Versioun vum amerikanesche Süde gepresst Huebe genannt. Kuken a servéiere bei ärem nächste Versammlung, oder fir eng Heemmouerefamill mat engem speziellen Twist.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. Poulet oder Stëfter. Wann Dir Drumsticker benotzt, huelt d'Haut
- Fir d 'Marinade:
- 2 Zoppeläffelen. Zitrounejus
- 1 Zoppeläffelen. Knuewelpaste
- 1 Zoppeläffelen. Inginger Paste
- 1/2 Tsp. roude Chili Pulver
- 1 Tsp. garam masala
- 1/2 Tsp. schwaarzer Peffer (frësche Buedem)
- Salt fir ze schmaachen
- Fir de Coating:
- 1 Coupe Panéiermier
- 2 Eeër
- Salt fir ze schmaachen
- 1/2 Tsp. schwaarzer Peffer frësch ground)
- Eng Prise en roude Chili Pulver
- Frësch Deep:
- 4 bis 5 Téi Planzen Ueleg (méi, wann néideg, oder Canola / Sonnenblummenoal)
Wéi et et mécht
- Huelt de Poulet an enger grousser net-metallescher Miessbecher a fügen de Zitrounejus, Knuewe Paste, Ingwer Paste, roude Chili Pulver, Garam Masala Puder, Pärp a Salz dohin.
- Maacht gutt gutt, fir datt de Poulet gutt mat de Marinade Zutaten ass. Wat Dir méi laang de Poulet marinéiert, de léifsten de Chicken Farcha wäerte sinn, sou Iwwernuechtung ass perfekt. Wann dat net méiglech ass, marinéiren fir op d'mannst 30 Minutte bis eng Stonn.
- Iwwerdeems de Mëschungskuch mat Zehispackung an ze killen fir ze marinéieren.
- Wann Dir bereet, de Poulet ze fritt ze preparéieren, d'Lackartikel ubruecht andeems se se alleguerten leeën. Fänkt mat de Laachkäschten op enger flaach Plack.
- Heefung de Geméis / Canola / Sonnenblumenkaarte-Ueleg an enger Déift Pan / Wok / Kadhi, op mëttlerer Hëtzt. Loosst net verleiert sinn, d'Temperatur ze erhéijen. Dir wëllt net datt d'Ueleg ze waarmen ass wéi dëst d'Hënn verursaacht fir op der Äusserung ze verbrennen a bleiwen amgaang.
- Crack d'Eeër an eng Schossel a bausse bis glat. Elo addéieren de Salz d'Geschmaach, frësch terribel schwaach Pabeier an d'Prise vum roude Chili Pulver. Schmaacht gutt nees gutt ze mëschen.
- Huelt de Poulet aus dem Kältekinnermar an nees gutt gemëscht.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, rullt all Puppel Hueg an de Panelen fir gutt ze beschneiden.
- Déckt all Stéck am Äiswierkgemeng an e gär e gëeegent Ueleg drop.
- Ofhängeg vun der Gréisst vun Ärem Pan kanns de méi wéi e Poulet an enger Zäit froe, awer se net souvill.
- Benotzt e Spaltfleck, deen d'Liichtstécker heiansdo maachen. De Poulet gëtt gemaach wann et Gold op der Äussewendung gëtt
- Benotzt e Spaltfleck mam Ueleg a verdréit op Pappe-Handtücher. De Poulet ass net geduecht datt et dobausse knuscht ass.
Wann all d'Huet farscheg gebrannt gi, si si mat enger gréng Salat oder Bratengeméis.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 456 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 45 g |