Pairing Champagner a Schausteller mat Schockela gëtt ganz schwiereg. Déi typesch, trocken Stëmmung kann absoluten Havoc op der séisser, fetteger Profil vu wäissem a Mëllechschockel erakommen an d'Tannine an donkel Schockel op extrem bitter Enquete maachen.
Sweet Bubbles Besser
Fir Schockela mat Blasen ze behandelen, gitt fir eppes Séisses a vläicht Rosa. Kuckt d'Champagne Begrëffer wéi "Demi-sec" oder "doux" op der Etikett, déi souwuel mat Séisser behandelt.
Eng Top fir Pick-Up Champagner ass Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Fir richteg Pink Champagne, opt fir eng net vintage Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Wann Dir fir Blasen ofgeschnidden sidd an net nëmme nëmme Champagne (déi héich betraff Sekt vu Champagne, Frankräich) spuert, dann spuert e puer Pennereien a schéissen fir d'Schaumkneeselen aus Kalifornien oder Italien bis Spuenien an aner franséisch Regiounen (den Numm "Cremant "lokal). Ginn déi décke roude Poste vum italienesche Banfi Rosa Regale fir d'Elementer vu méi héigerem Zuchzocker a reifen roude Fruucht mat wäiss, Milch a donkelen Schockeloptiounen.
Champagner a Schockela Bedecken Erdbeeren
Opt fir "rosabesch" Fudder a Mëllech geschniddener Erdbeeren fir déi roude Fruuchttesse vu engem Rosé Schaum a Wäin ze genéissen mat dem Gebuertsschäin vu Schockela an Äerdbieren Combo.
Wat sinn iwwer Schockela ze Still Stéck?
Während d'Schockela gëtt net ëmmer als Géi- fir d'Paarung fir déi meeschte Wäin fannt, sinn ett vill Flaschen, déi aussergewéinlech gutt mat all Sachen Schockel bestueden.
Vun der cremig, Kakao-Botter Basis vu wäisse Schockela zu de méi héijer Tannine a fett Aromen vun donkeler Schockela, e Wäin ze fannen fir d'Beschreiwung vum Schockela ze passen, d'Aromen a Profiler e bësse Fouss ze huelen, awer d'Wäert ofwiesselnd ass.
Quick Tips fir erfollegräicht Wäiner a Schockela Pairings
- De séissen Faktor vum Wäin a Schockel spillt eng grouss Roll am Erfolleg vun der Paarung. Typesch gi se fir e Wäin ze schéissen, deen méi däischter ass wéi d'Schockel du se matenee verpaackt.
- Denken och un d'Gewiicht vum Wäin an d'Gewiicht vum Schockela. Fir méi hell Stiler vu wäiss a Mëllech Schockela gëtt d'Liichte bis mëttelfristeg Wäiner e méi héije Pairing wéi e Wäin, deen méi héicht op der Gaass war a méi konkuréiert mat der Schockel. D'Gewiicht vum Wäin spillt och eng Roll bei der Opféierung vun Paiementer. Wann Dir Är Absicht duerch eng Opstellung vu Wäin a Schockela Pärel lauschtert, da suergt mat den léiwe Schockelaen a Wäiner un éischter Plaz, fir d'Heavy Hitters bis Enn ze spueren, sou datt se net méi delikat Stiler dominéieren.
Wäiss Schockela Pairings
Den subtile, cremeg Charakter vu wäisse Schockela fuerdert e Wäin, deen e luminéisen a mëttlere Kierper weist. Moscato d'Asti ass eng Top Pick-Pairing fir d'wäisse Schockela, well se deelweis zu hirem delikaten Kierper a Blasen ass, déi Wonneren op de Kakaobuttergehalt a séiss Essentiounen vun der Schock selwer schaffen. Spéit Ernte Rieslings mat hiren nidderegen Alkoholgehalt a méi héije Zucker Inhalt zielen och e bemierkenswäertege Match u Wäissereschéiss.
Milk Chocolate Pairings
Mëllech Schockel ass mat vill méi versatile Schockeloptioun fir d'Paarung mam Wäin. De Gamus aus dem wäisse Wäin fënnt wéi Moscato zu Gewurztraminer a mat dem Pinot Noir a Zinfandel, oder fir ze befreien Favoritten wéi PX Sherry, Port a Madeira, Mëllechschockel hält méi héich Zockeregiounen a manner Tannine wéi seng donkelt Schockela Cousins et ass méi einfach fir den Zougang zu enger méi grousser Rei vu Wäiner.
Chocolater thematiséierter Desserter sinn oft mat Zeil mat Mëllech Schockela Paieen. Däitsche Schockela Kuchen sinn aussergewéinlech gutt zu enger fruchtbarer australescher Shiraz, enger Vielfalt vu Port-Weine an der séisser Säit vu Banyuls. Schockela Gutt Erdbetrieb ze gesinn ass am beschte bei Moscato d'Asti an en italienesche glatter Rosé oder Rotwein wéi Banfi Regale Rosa oder Brachetto d'Acqui. Dee leschte Rage vu Schockela mat Mieressalon ass fir alles vun hell bis mëttelméissegen Trocken wouer (wou de Salz servéiert fir d'Tannine ze erweecht) op Ruby oder Tawny Ports. Hutt Dir eng Karamell- a Schockela themat? Dann entscheede fir Creme Sherries oder séiss Séiss Schaum, fuerderen d'Karamell gutt, awer an ënnerschiddlech Venen - d'Crème Sherry ass komplementär am Stil an de séiss Schaumwein weist e gudde Gaart Kontrast.
Dark Chocolate Pairings
Den drénken Tanninprofil vu Bettergeeten 70% oder méi héije schwaarze Schockelaart sinn ganz gutt mat de séissen, nawell klebekräif Profiler vun der Flakon Banyuls aus der Languedoc Région vu Südfrankräich. Oder fir eng spéider Ernte Zinfandel, zesumme mat de fréiere befestegte Wäiner wéi Malmsey Madeira oder en Tawny Hafen; alles addéiere Gewicht a Residuatiounszouf-Niveaue fir de trockenem Stil vun der Schockel z'erhalen. Schéckt e trockenem Wäin fir eng donkel Schocki ze fëllen, da wielt d'Reds mat engem Fruucht-Forward-Stil, dee séiss am Gaumen kann schounen. Pinot Noir, Merlot a Zinfandel sinn Favoritten wéi d'Tannine am Wäin d'Tanninen an der Schockel ofbriechen an d'pure Fruucht duerch d'Glanz ze bréngen.
Déi bescht Wäiner a Schocki Pairen erwaarden esouwuel de Schockela an de Wäin. Wann e Paart ofgeschloss ass, schmaacht et bitter, virun allem mat Schockela. Fir dat eenzegaarteg Pairing ze maximéieren, fänkt ëmmer mat engem Wäin ze fänken deen méi wéi d'Schockela an ähnlech am Gaass gewuess ass, mat e besseren Stäre vu Schockela Cooperatioun mat Wäiner déi méi delikat Kierperprofil trauen. Soubal Dir Erfolleg mat den Basics hutt, dann experimentéiert mat trockenem Experimentéieren, awer Fruuchtentfierer Roten an däischterer Schockel fënnt oder gemengt Saachen mat hallef Sébenschaaft a Schockela-Desserts.