Huele, Garnelen a roude Snapper sinn an dësem festen Mongolian Hot Pot Rezept. Fillt sech mam Iessen ze pochlen oder ze brennen vermëschen Nuddelen an der waarmer Bouillon. Dir kënnt eng breet Palette vun Dips mat dem Hotpot servéieren, z. B. donkel Sojasauce, liicht Sojasauce, Sesam-Paste, gelackelt Bikanen (Mashed), waarme Chili ois , roude Rice-Esseg a Hoisin-Sauce.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Hënn Brust, 5 bis 6 Unzen
- 1 Pound-Rot Snapper Filet
- 1/2 Zoll grousser frësch Garnelen
- 1/2 pound Napa Kabbel
- 1 Iessen
- 1/4 pound bean thread (getrocknene vermicelli) Nuddelen
- 4 Téi Huewen (oder Geméisstand)
- 2 Taass Wasser
- 1 Dësch Äeren chinesesche Rice Wäin (oder Trock Sherry)
- 2 Scheiwen Ingwer
- 1 gréng Zell
Wéi et et mécht
- Huelt d'Huet an d'roude Snapper Filet an dënn Slippe. Spull mat engem waarmt Waasser lafe loossen a hallef laang ze schneiden.
- Wäscht a schneiden den Napa Kabbel a Spinat. Loosst de Bean Fudder Nudels an waarmem Waasser bis erweegt.
- Plazert den geschnittene Huhn, Garnelen, e rouden Schnappper a d'Zerkleidem Geméis op verschiddene Placke um Dësch. Gitt d'Tauchsoossen op den Dësch a klengen eenzel Schüssel. Vergewëssert Iech datt all Gäscht eng komplette Plaz festleeën, dorënner eng Tauchgabel (fierder kodéiert wann et méiglech ass) an eng kleng Schuel fir d'Kachkonscht z'erliewen.
- Op de Uewen, brong de Buedem a Waasser mat dem Rice-Wäin ze kachen an den Ingwer a gréngen Zon ze addéieren. Transfer genuch Broth an de Fonduepot oder e waarme Pot, fir datt de Pot sinn ongeféier 2/3 - 3/4 voll. (Wéivill Bouillon Dir braucht hänkt vun der Gréisst vum Dëppe). Plaz den Dëppe op de Brenner, a behalen ze lossen während dem Iessen. Halt déi aner Broth Erwärmung am Stäck.
- Fir ze servéiren, invitéiert d'Gäscht fir d'Iessen mat enger Tauchgabel an ze koennen an de Brot kocheren bis se gekacht sinn, da kënnt d'gekachte Liewensmëttel an de Soßen souwuel wéi erwënscht.
- Benotzt e Eegeschnidden Kuerf, fir d'Geméis an Chargen an der häerzer Bouillon ze koennen an an d'Suppe Schüsselen ze lutschen.