A "kouloura" (koo-lou-rah) an der griichescher ass eng ronn Versioun. Den Numm fir dës traditionell Kaffismaschekuchen stamen aus hirer roud verdréngter Form, awer Dir wäert och Koulourakia als klengt Faarwen oder an der Form vum Bréif "S." gesinn.
Koulourakia sinn ganz lecker an donkel Kaff oder Mëllech a sinn d'traditionell Ouseklinik.
Fir eng aktualiséiert Versioun klickt hei: Koulourakia | D'Ousekekse vu Griechenland
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. gebackener Botter
- 1-1 / 2 Taass Zocker
- 6 Eeër (Reservatioun 2 fir Biischt)
- 6 Tsp. Bakpulver
- 1/2 Tsp. Natron
- 4 Taasser
- all-purpose Miel
- 2 Tsp. Vanill - Extrait
- 2 oz. Ouzo
- Sesamsammelchen (optional)
Wéi et et mécht
Den Ofen bis zu 350 Grad ofléisen.
Mat der Mischer schloen d'Botter a Zocker bis Liicht a flauscheg. Den Vanilleextrakt a Ouzo addieren a gutt mixen. Während de Mischer opgezunn ass, addéiere mer Ee fir een a mëschen bis gutt integréiert.
An enger separater Schuel, sprëtzen d'Miel mam Bakpulver an Soda. Fanne mer d'Mielesammlung fir d'Botter Mëschung of. Den Teint gëtt weich a verbrannt, awer et sollt kee Klebrig.
Dir sollt d'Kugel vum Teint knechne loossen an et an engem Schnouer oder dënnem Röh.
Wann den Teig ze klengfäeg ass, add een e bësse méi Miel. Loosst den Teint e bëssen erofgewinnen, ier Dir a Formen rullt.
Fir d'Cookien ze formuléieren, präziséiert e Stéckeenzäit iwwer d'Gréisst vun engem Nussbaum. Rauschen eng Schnouer oder dënnen Röhre vum Teepehl iwwer d'Längt vun engem Dinnermesser. Fold an hallef zweemol twist. Dir kënnt och e gewëssene Krees oder eng "S" Form maachen.
Schléckt déi zwee aner Eeër an enger Schuel an fügt e Waasser aus dem Ee. Brush d'Cookien liicht mat der Ee wäschen a sprëtzen mat Sesamsaat, wann Dir wëllt.
Kucke Cookien op Pergamentpapier oder op e liicht gefierft Cookie Blatt op 350 Grad fir ongeféier 20 Minutten oder bis si schéi goldenen Braun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 357 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 368 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 4 g |