Ech sinn net sécher wat dëst mexikanescht Pot Roast huet. Obwuel ech esou gär mexikanesch Iessen hunn, maachen ech se net ganz oft, mee wéi ech probéiert hunn ze entscheede wéi een Fruchtsbraten koch huet, hätt ech dës Rezept kaaft. An op méngem Geckbudsen huet et absolut lecker. Natierlech muss ech et maachen. Ech hunn och decidéiert, e puer Lëksen aus anere mexikanesche / südwestleche Geräter ze integréieren an d'Rëndfleesch ze stéckelen, ier se et op MaisTortillas servéieren . Dëse Rëndfleesch konnt och e schmacke mexikanesche Salade maachen.
Wann Dir e puer aner Rezepter fir Haften kucke wëllt, kuckt "In Braise of Cheap Meat".
Edited by Joy Nordenstrom, Romantesch Meals Expert
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. 2 Zoll décke spatz braten *
- 1/2 Tsp. Salz
- 1/8 Tsp. Pabeier
- 1 Zoppeläffelen. Mais
- 1/2 groussen Zimter (gehackt)
- 1/4 gréisser rout, orange oder giel Papella (gehackt)
- 1 sm Jalapeno Pärpfer; Sauerkraft an Hackschnäppe (fir d'Wär erkaaft fir eng zweet Jalapeno)
- 2 Knuewelek Knobelen (gehackt)
- 1/2 Rëndel Rëndfleesch
- 1 Coupe Tomaten
- 2 Tsp Kuelenpulver **
- 2 Tsp Grondcumin
- 1 Tsp Kakao Pulver
- 1 Tsp Rot Wäin Esseg
- 1/2 Keh Äppeleg gedréchent
Wéi et et mécht
1. Wärtemofueren op 300 Grad.
2. Sechs de Brout * mat Salz a Pabeier.
3. Wärmöl an engem klenge hollännesche Oplag (vergläichen d'Präisser) oder e Gussièker mat iwwer mëttlerer Hëtzt a Braunes Braten op all Säit. Brout d'Waasser aus der Pan ze brennen wann se gebrannt ass an opgesat.
4. Reduktioun vun der Wärme bis mëttlerweil a souzéell Zwiebel a Pärelen bis opsichteg. Knuewe addéieren a kachen 1 Minutten laang.
5. Erhéije Wärme bis mëttlerer Héich, rëndlech Buedensbouillon a vergläichen d'Pan ze brennen andeems d'braun Bits ze schmaachen.
6. Stier an Tomato-Sauce a frisst an aner Zellen. Bréngt en energescht Simmer.
7. Deckt Pot an d'Plaz am Zentrum vum Ofen. Koch 1 Stonn, Goûtooss a Kasserollen maachen. Huelt de Brout iwwer e Kuch 1 Stonn méi laang. Rot an drénken 1/2 Stonn méi.
8. Huelt Brout a Schredder mat Hëllef vu Gabel a Fudder ableen a kee Fett. Kombinéieren mat Sauce.
9. Servéiert mat Sauerkraitchen a Salsa mat Mais oder Miel Tortillas als Schong.
* Éischt 1: Fir dësen Rezept wëllt Dir en décke Fleesch Fleesch fir dat lues koachen, hunn ech eng 2 Zoll méi déck 2 3/4 pound Kuckebrout gekaaf, da schreide ech et hallef an de fréiere Hallef fir spéider benotzt.
** Remark 2: Dir kënnt sécherlech e kommerziellen Chiletterpuder benotzen, awer ech hu léiwer a mengem eegenen Gebrauch dës Rezept ze maachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 828 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 71 g |