Dëse schaureg Fëschgerüst ass séier a liicht genuch fir eng beschäfteg Wochnuecht, an elegant genuch fir d'Gäscht ze servéieren. Maacht Är eege Rasse el hanout Gewürzmëschung, oder benotzen eng fäerdeg Versioun. A fillt sech freet fir eng aner ferme, wäisse Fësch ze ersetzen, wéi Halbutt oder Seetbass.
Servéiert 4.
Wat Dir braucht Dir
- 1 pod cod fillets
- 1 1/2 Icedeleng Ras el hanout
- Juice vun engem grousse Orange, ongeféier 1/4 bis 1/3 Coupe
- 3 Séiss Loun extra viru Olivenueleg
- 1/3 Coupe gutt Qualitéit schwaacht Oliven (zB Kalamata, Nicoise oder Gaeta)
- 2 Icedo Spongen fein hackeg frësch Péiterséile
- Zitrounkeppen fir ze servéieren
Wéi et et mécht
Den Uewen op 425 ° F.
Fiert de Fësch op en Bakformulatioun, a vorsichtlech d'Uewerfläch mat der Ras el Hanout ze maachen , wats de d'Fësch gläichméisseg iwwerfällt.
An enger mëttlere Schuel, déi d'Orangesaft an d'Olivenueleg zesummegefaasst hunn a iwwer d'Fësch zitt.
D'Olivebasien souguer iwwer d'Fësch ze sprëtzen. Bake an den virgeheizten Ofen bis de Fësch opackt a ganz liicht mat enger Gabel, ongeféier 10 bis 15 Minutten ofhängt wéi d'Dicke.
Garagéiert de Fësch mat de gehackte Péiterséil, a servéiert mat Zitrouneschees. Genéisst