Dëse Rezept fir litauesch gestoppt Kabbel ass bekannt als balandeliai oder "kleng Pied." Dëse Geriicht ass allgemeng ganz Osteuropa an d'Rezept variéiert vu Land zu Land, Regioun an der Regioun, an der Famill a Famill. Hei sinn méi stänneg Kohl Rezepter .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kappkierch (ongeféier 4 Pond)
- 1 Coupe onion (feinhäerzeg)
- 1 Couc Sellerie (fein gehackt)
- 1/2 Puppelcher Pärpertéier (fein gehackt)
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Coupe White Recept (gekacht)
- 1 1/2 Pfund Rëndfleesch (oder Lamm oder Schweinefleesch oder eng Kombinatioun)
- 1 Kniwwel Knuewel (feinhäerzeg)
- 1 groussen Ee (geschlagen)
- 1 Prise marjoram
- Salt fir ze schmaachen
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- 1 Coupe Tomatrou puree
- 1 Coupe Stock (Rëndfleesch)
- 3 Icedë vu séiss Crème
Wéi et et mécht
- Kär aus Kär ze enthalen. Gitt ganz Kapp an engem groussen Dëppe mat kochend gesalzenem Waasser . Deckt a kacht 3 Minutten, oder bis erweicht genuch fir eenzel Blieder ze ziehen. Dir musst ca. 18 Blieder.
- Wann d'Blieder si genug Kënnen fir ze handhaben, gebrauchen e Paringmesser fir déi décke Centrousstamm vun all Blieder ze schneiden, ouni ze kompletéieren. Kuck de rescht Kéis an plazéiert et am ieweschten Deel vun engem hollänneschen Ofen oder en groussen Topf.
- Saute geschniddene Zelot, Sellerie a Pellekeller an Botter an engem grousse Kaffi bis zur Ausstellung, a killen cool.
- An enger grousser Schossel Mësch gekacht Reis, gekloelte Zierméisung, Fleesch, Knuewel, Ee, Marjoram a Salz a Pabeier bis gutt kombinéiert. Huet net Iwwerrüstung oder d'Fleesch héigen.
- Platz ongeféier 1/2 Téiere vu Fleesch op all Kabbelblat. Roll weg vun Iech, fir d'Fleesch ze encadréieren. Klickt op déi riets Säit vum Blieder an d'Mëtt, dann dréckt d'lénks Säit. Dir musst eppes fannen wéi en Enveloppe. Eng Kéier erëm rullt Iech vun engem richtege klenge Rolle.
- Plaz de Kohlebrëllelen op den Uewen vum gehackten Kav am Hollännesche Ofen, fir all Schicht mat Salz a Pär matzespatzen. Kombinéiert Tomaten-Puree mat Rëndfleeschstécker a räisst iwwer d'Brout. Bréngt eng Kachzäit ze bréngen, ze verdeelen, d'Hëtzt ze reduzéieren a simmer op der Stéckheete fir eng Stonn.
- Serve mat Panpapier an engem Dréisch vun séisser Crème oder mëscht d'Pan Sapissë mat séisser Rahm a lous iwwer d'Kabbelrollen.
- Kabbelrollen fruucht och fréier oder nom Kochen a kënnen an engem luesen Häerz gemaach ginn (kuckt d'Andeelung vum Hersteller).
Remarque: Well se hei waarm oder bei Raumtemperatur giess hunn, maachen Mini-Kabbelrollen gutt Entréeën. Just spatze se mat engem gefrillt Zännpick an Dir sidd gutt fir ze goen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 401 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 29 g |