Lentiller Mat séiss Kartoffel a Kale

Dëse leckere, nährstoff-riesech Lentil a séiss Kartoffel lass ass einfach ze preparéieren a mécht eng zousätzlech Fleesch frësch Mëllech. D'Bildapparater enthalen roude Lentillen, awer fille sech ze benotze wat Dir an der Hand hutt. D'Cooking-Zeechen kënne variéieren ofhängeg vun der Varietéit, also kontrolléiert d'Zäituweisung ënnert dem Rezept wann Dir eng aner Art benotzt.

Fir e méi häerzlech net-vegetaresche Platen, addéiere mat der Zwiebel un mat engem Roude Schinken op d'Pan ze schéissen oder d'Fertegalt mat gekachten gekraschtem Speck ze schmieren. Oder addéiert décke geräizer Wurst, z. B. spicy Andouille-Wurst oder Kielbasa. Matte Muerten oder Butternotkierbecht kënne benotzt ginn anstatt séiss Kartoffel.

D'Rezept rifft fir gefruereg gehackte Kéis, awer Spinat, Schwäizer Chard oder gemëschte Blummen sinn Ersatzstécker. Wann Dir e frësche Blummen benotzt, vergewëssert Iech datt Dir keng déck Stängel fuere wäert, ier Dir d'Blieder beseacht. Fügt frësch gehackte Blummen an de Séisswäin mam Zwiebel, eng handvoll an enger Zäit, méi wéi d'Blummen wëllen.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Mëttel elliptesch
• 1 mëttlerer Séiss Kartoffel
• 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
• 10 bis 12 Unzefriddene gefréint gehackte Kalen
• 1 Esou
• extra virgin Olivenueleg
• 1 Coupe Rotlentillen
• 1 grouss grouss Blieder
• 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
• 1/2 Teaspoon Bierg Cayenne Pärp
• 4 Taasser
• Geméis auszehëllefen (oder
• Hühn )
• Salt, ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Peewërt d'Ziil a schneiden et gréng.
2. Peel der séiss Kartoffel a schneiden 1/4 bis 1/2 Zoll Wierfel. Dir sollt ongeféier 1 1/2 Coupe kréien.
3. Frësch.
4. Setzt d'gefruer Kéis an enger Kolonnerecht a Tach ënner kältege Waasser; wéi vill Feuchtigkeit wéi méiglech kréit.
5. Den Olivenueleg an engem grousse Kasserpatroun oder Hollandeschuel iwwer mëttlerer Hëtzt erhitzen.
6. Fiert d'Zwécke zwengel an déi séiss Kartoffel op d'Pan a kachen bis déi Zwiebel zë beräuschen a ersetzt duerchscheinend oder ongeféier 5 Minutten.

1. Fuert den Hackschnäpfer a kachen fir 1 bis 2 Minutten méi laang.
2. Stir an der Tera a gequetscht gehalene Kéis, d'Lentill, Bucht Blat, Thymian, Cayenne Pfeffer, an d'Geméisbier oder Hickebrühe. Bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt op déi niddereg, d'Pan ze bedecken an d'Lentiller fir ongeféier 20 bis 25 Minutten simmer. Kuckt no 20 Minutten. D'Lentillë sollten ze zielen, awer net mous.
3. Këscht a sât Salz, wéi néideg.

Servéiere Suggestiounen

• Serve mat engem klapten Zalot oder geschniddene frësch Tomaten a Gurken fir eng zefriddestellend, Fleesch-fräi Famillje-Mëttegiessen oder Iessen.

Kachen Zeiten fir Lentillen

Am Géigesaz zu den am meeschten getrockenen Bounen a vun der Erbzéiung gëtt et kee Besonnesch Lentiller. Awer verschidden Lännet erfuerderlech verschidde Kachzeiten. Hei ass en praktesch Kachkader:

• Braune Lentillen: 30 bis 40 Minutten
• Franséisch Gréng Lentillen (Puy): 30 bis 40 Minutten
• Red Lentillen: 15 bis 25 Minutten
• Schwaar Beluga Lentillen: 20 bis 25 Minutten
• Giel Lentillen: 15 bis 20 Minutten

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	362
Total Fett	5 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	846 mg
Kuelenhydrater	63 g
Diabetesfäegkeet	11 g
Protein	20 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)