Lavash Flatbread Rezept

Lavash ass dënn Brod, dat kann mëllt oder knusp. Wéinst sengem dënnen, knuspege Textur Läich ass och "Cracker Brot" genannt.

Dir Äert eegene Lëpse mécht méi einfach wéi Dir denkt. Dir kënnt déi hausgemaachte Pâtisserie mat engem Kéisbeef oder benotzt se als Pizzakrust. Verschidde Rezepter fir Lëftshutt benotzen d'Hefegrouß an hunn e méi weicheren, kaweeche Textur. D'Lëschtenrezept fält ënnert engem knuspereg Textur ähnlech wéi e Kraider.

Wann Dir interesséiert sidd fir Pâtisser Bréide vu Vull ze maachen, probéiert e puer eegent Toppings wéi Champignons a Bloe Kéis, Kalk oder Ricotta oder Fennel a Feta.

Wat Dir braucht Dir

• 2 3/4 Coupe all-purpose Miel
• 1 Iessel Salz
• 2/3 Coupe + 1 Écepter Waasser
• 1 grouss Zëmmertemperatur Ee
• 4 Steckerloun extra-virgin Olivenueleg
• Salz vum Salz (optional)

Wéi et et mécht

1. An enger grousser Schuel, zesummen d'Miel a Salz.
2. An enger méi kleng Schuel druech d'Waasser, Ee an 2 Dësch Eegelen vun extra-virgin Olivenueleg bis gutt vermëschen.
3. Zu der grousser Schossel fügen d'naass Zutaten aus der kleng Schuel an d'Mëschung zesummen. Knead mat den Hänn, bis den Teetz kommen. Knet net zevill kniet, just bis den Teigformen, soss ass d'Enn vum Resultat schwéier.
4. Split den Teig an zwee Kugelen. Loosst d'Kugelen vum Teepast op d'mannst esou laang wéi et fir den Ofen hëlt fir op 400 F ze waarm, am Idealfall fir 30 bis 40 Minutten.

1. Liichte Schrëftgréisst vun zwou onbestriddenen Kachplätter. Place de Cookie Blieder op enger flächeger Uewerfläch mat engem Handtuerm un, sou datt se net rutschen. Plaz e Ball vun Teigs op all Cookie Blat a rullt den Teigsënn wéi dënn wéi méiglech, de Verdénkert den Teint, de Raffierer de Pâtisser.
2. Brush all Pâtisserie mat 1 Iessenspill chak vun de reschtem Olivenueleg (a sprëtzen mat Salz Salz wann Dir wëllt).
3. Bake fir 15 bis 20 Minutten, oder bis d'Patt ass liicht brong a knusprech.

Keng Zäit ze Baken?

Lavash kann och festgestallt ginn bei de gréissten Liewensmëttelgeschäfter. Et gëtt entweder in Ronn a véier Forme verkaaft an aus wei wäschen oder ganz Weessmehl.

Wann Dir keng preparéiert Lëpsen op Äre Lieblingsmarkt fanne kann, e Pita Brot an Naan e gudden Ersatz sinn, obwuel si e méi weicheren, méi kéiwen Textur sinn wéi d'Lavash.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1225
Total Fett	90 g
Gesat huet	18 g
Ungessereiert Fett	55 g
Cholesterol	904 mg
Sodium	4.085 mg
Kuelenhydrater	64 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	39 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)