Dëse Rezept fir polnesch Botterkéis Kuch Kuch oder Plaz mat der Maassessioun vu Kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-tseh z krroo-SHOHN-kah) ass vu mengem Cousin Krystyna Filipiak, deen zu Turek, Polen wunnt.
Et ass en einfachen Kaffi Kuch mat Buttermilk am Stëbklack an huet mat frëschem Fruucht vu Choix (ech gären e puer Kierchen) a séiss Kriibs oder Streusel . Een Stëpsel ass einfach eng kräfteg Toup gemaach ginn duerch d'Kombinatioun vun Miel, Zocker, Botter a heiansdo Gewierzer wéi Zimlech (och net an dësem Rezept) bis Krümel. Et gëtt dann op Kaffi Kuchen, Brout, Muffins a Kuche bestëmmt. D'Wuert Streusel ass Däitsch fir "ze sprëtzen" oder "ze streiden".
Krystyna seet souguer e Beginner Cook ka maachen dësen Dessert an hatt ass richteg. Bei der Varietéit gi Krystyna manchmal zwou Dosen aus Mohn op d' Fëllung op der Fruucht an d'Fruucht gefollegt.
Hei ass eng méi grouss Foto vu polnesche Buttermilk Kuch.
Wat Dir braucht Dir
- Kuch:
- 2 grouss Zëmmertemperatur Eeër
- 1 Taass Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Coupe Zëmmertemperatur Botterilch
- 1/2 Kilo Öl
- 3 Coupe
- Kuch Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 2 Quarissen frësche Fruucht wéi frittéiert Kiischten, Beeren oder Apelschnëtt
- Crumb Topping:
- 1 1/4 Tassen
- Allgemeng Miel
- 1/2 Zocker Zocker
- 4 Onzefriddenheet (1 Stéck) kalte Botter, an a Stécker geschnidden
Wéi et et mécht
- Héichofof op 350 Grad. Fett eng 13x9-Zoll Pan. An enger grousser Schossel goufe 2 grouss Zalottemperaturen Eeër, 1 Cup Zocker, 1 Teelöffel Vanilla, 1 Tub Raumtemperatur Botterilbunn a 1/2 Drittéöl bis gutt kombinéiert.
- An enger separater Schuel, drénken 3 Téi Kuch Miel, 1 Teelöffel Bakpulver a 1/2 Teelöffel Salz. Stier an ei Mëschung, grëndlech kombinéiert. Verbreed d 'Pâtisserie an Top mat frëschem Uebstfaf.
- An enger mëttlerer Schuel, mix 1 1/4 Teller Allzweckmiel an 1/2 Zocker Zocker zesummen. Kuckt an 4 Kuren Botter Stéck wéi fir Päerd bis Krümel bilden. Scatter crumbs over fruits. Bake ongeféier 40 Minutten oder bis Kuch ass gebakelt an d'Kribbelen sinn gëllen.
D'Wichtegkeet vun Kaffi Kuchen an Osteuropa
Ee vun den Haaptregelen vun der Belsch Etiquette an Osteuropa ass net zougetraut ze wunne vun onerwaarten oder onerwaarten Gästen fir dës Matière ouni Kaffi, Tee, Wodka oder Brandi an e puer Kuch ze ginn, wann net e ganze Miel oder Sandwich.
Duerfir hunn déi meescht Hausfraen e einfachen Kafferkuch all Dag oder en aneren Dag gemaach, wann et jemools ëmgaang ass. Dës Kaffi Kuchen waren feucht oder konnten séier erheiert ginn fir se direkt gereechend Perfektioun ze bréngen.
Hei sinn 16 osteuropäesch Kaffekuchen Rezepter déi all d'Hostess stolz maachen.