Kumquats sinn eng Zitrusfrucht, déi an der fréierer Saison am meeschte Plazen ass. Si kucken wéi Miniatur, lengängeg Orangen, an all Deeler vun hinnen ass essibell, ausser fir d'Somen. Tatsächlech sinn d'Peel am schützendsten an aromatesche Bestanddeel vun de Kumquaten.
Serve conservéiert Kumquats nieft dem Kaffi oder Desserts, oder am Ënnergrond vum e Glas Champagner. Si sinn och erstaunlech ofgeschmiert an geschmëlzt Schockela.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 5 Schafe ganz Kumquat Fruucht (ronn 65 Kumquaten)
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- 3/4 Drëttel Waasser
- 1 Zëmmlechteliewen
- 2 Ganzes
- Kardamom Äppel
- 1 ganz Knall
Wéi et et mécht
- Wäiss d'Kumquat Fruucht. Benotzt e Stéckmesser fir eng dünn Slip aus dem Stiel Enn vun all Fruucht (dat ass de Schluss mat der wäissresch ronn Dent).
- Pierce all Kumquat zweemol mat engem Zännpick.
- Huelt déi preparéiert Kumquaten an engem Dëppe an addéiere just genuch Waasser fir se ze abdecken. Bring d'Kumquaten a Waasser fir e Waasser ze hëtzen. Kënnen fir 2 Minutten. Drain an enger Kolonn.
- Zréck den Kumquats op den Dëppe a bräicht nees mat Waasser. Eng Kéier plazéiert de Pot um héichem Hëtzt a killt d'Fruucht fir 2 Minutten virun der Drainerei. Wieder all déi Prozedur erëmfonnt fir eng total vu zwou 2 Minutte Splits.
- Nodeems d'Kumquaten an der Colander fir d'drëtt Zäit gedréint hunn, si se an de Pot. Füli den Zocker, Waasser, Zimtstéck, Kardamom Schoten a Knuewelcher. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, rifft ëmmer, bis de Zocker ganz opgeléist gouf.
- Hëtzt d'Hëtzt op héich an bréngen d'Zutaten zu engem vollen Dëppe. D'Hëtzt reduzéiere fir datt d'Mëschung liicht z'erreechen an ze killen fir 30 Minutten méi. Et sollt Blasen ëmmer méi an d'Uewerfläch vun der Liquiditéit stinn, awer d'Fruucht soll net kräfteg kräfteg an een anert sinn.
- Huelt de Pot aus der Hëtzt. Spuere d'Kumquats an d'propper Këndegär (et ass net néideg, d'Gären fir dëst Rezept ze steriliséieren, well se e vollen 10 Minutten veraarbecht ginn). Fuert 1 Zoll vu Kappraum.
- Sidd Dir all d'Fruucht an d'Kroun gebonnen, den Sirup vum Dëppe iwwer d'Fruucht. D'Kumquats sollten komplett vum Sirop bedeckt ginn, awer et soll nach mindestens e halleft Zoll vu Kappbunnen tëscht der Uewerfläch vum Iessen an de Felgen vun de Kroune sinn.
- Wielt d'Felgen vun de Glaser mat engem feuchte Stoff oder e Pabeelhandtuch. Schrauwen op d'Kéierslidden a veraarbecht an engem kachen Waasser fir 10 Minutte.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 104 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 0 g |