Dëse Rezept fir jüdlech Buckwheat-Pilz ( Kasha ) Gewierzer gëtt mat enger flackeger Zoosseschnäin gemaach. Huelt net den Iwwerwierkungsüberschäin oder et schmaacht wéi Kriibsen! Probéiert d'Trocken польские borowiki Pilze awer italienesch Porcini ze maachen. Déi frësch Mushrooms kënnen Knäppchen oder Babybellas sinn. Serve mat engem Puppel vun séisser Rahm a gehackt Dill, wann Dir wëllt. Knësche kann als Eeër, Aeppuersoart, Haaptplat oder Säitenteller giess ginn.
Méi iwwer eis Kärelen. Fir déi, déi Kärher halen, dës Parvail benotzen , benotzt Geméis aus der Nuecht fir d'getrockene Champignonen z'erreechen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Sour Cream Pastry:
- 2 1/4 Teller Pâtisserie Miel oder 2 Téi Mierzell Miel
- 1 Iesspoonbakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 ze grouss Zocker
- 4 1/2 Onsen + 1 Esprit d'Eeërbegrëffer (geschnidden an kleng Stécker)
- 3 Saach Sourcreme
- Fir de Buckwheat-Mushroom (Kasha) Füllung:
- 3 Eispalotten
- 2 grouss Zwéi (fein gehackt)
- 7 Unzeeche Knäppchen oder Bella Pilger (gerippte)
- 1 Pokal Buckwheat (2 kaaft Rëndfleesch gekacht)
- 3/4 Unzeeche gedrockene Pilz (getooss an 1 També Hot Beef Stock oder Geméisstand)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 grousst Ee (mat 1 Eeër Waasser)
Wéi et et mécht
Fir d'Pâtisserie ze maachen:
- Ofreiwe Miel, Bakpulver, Salz a Zocker.
- Ketti an Botter zielt bis eng kleng Schléifer.
- Sour Séiss Crème a bitt séier en Teint bäi a probéiert d'Teig esou wéineg wéi méiglech ze bréngen.
- Wann néideg, add een 1 Teaspoon Waasser zu enger Zäit.
- Wrapplak an Plastik a Kiew fir 2 Stonnen.
Fir d'Fëllung ze maachen:
- Heat Butter an de grousse Séisswueren a Saute zwëschen an frësche Champignonen bis mëll a brong.
- Huelt gekuckt a gëtt Buckwëll a kocht bis liicht brong.
- Dréit décke Pilzen aus der Flëssegkeetsmëttelen a schneiden.
- Doduerch op den Zäiten zesummen mat der Flëssegkeetsmolkei ze behandelen, siichtbar net fir all Kéiss ze schéissen deen sech op de Buedem vum Wäissbehälter festgeholl huet.
- Kuk ginn iwwer mëttler bis zu Flësseg opgeholl.
- Loosst ët komplett maachen. Saison mat Salz a Pabeier.
Ze reagéieren:
- Wärmeschuel op 400 Grad.
- Roll Pâtisserie op enger liicht geräifter Uewerfläch bis 1/8 Zoll. Zéit an 6x3 Zoll Rektangelen ze schneiden.
- Plaz grouss Puppelchen op engem Enn.
- Brush Kante mat Ee mat Waasser gequetscht.
- Klappt eng Kante méi wéi déi aner Kant an eng Kiche mateneen, fir sécher ze sinn datt keng geféierlech Loft ass.
- Pinsel mat Ee wäschen a Bakréieren 15 Minutten op engem Pergament gefeiert Pan.
- Eet waarm oder bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 236 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |