Crêpes stew ass eng populär japanesch Platen , déi doheem oft servéiert gëtt, souwéi Restaurante vun de Familljestand. An der japanescher Kichen gëtt eng Cremeféiwer als "Yoshoku" bezeechent datt e Stil vun der westlecher Kichen gehéiert, déi mat enger eenzegaarteg japanescher Torsioun adaptéiert gouf.
D'japanesch Crèmee Stech gëtt duerch eng Creme oder Mëllechbasis aus, déi liicht verdickt ass a traditionell Proteine wéi Poulet oder Schweinefleisch charakteriséiert. Aner Proteine kënnen och Fësch ginn (wäisse Fësch oder Lachs) oder Mierwiereg (Garnelen) a Geméis . Allgemeng gebraucht Geméis ass Kartoffel, Karotten a Zwiebelen. Broccoli an Champignonen sinn och populär Ergänzunge fir d'japanesch Crème.
Hauskamm Cremeféiwer kann ganz einfach aus dem Krat mat dem Rezept ënnerholl maachen; Allerdings ass et mat all Marke vu Crème stew roux gemaach ginn, déi virgestallt a bei japanesche Butteker verfügbar ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Hickensofschëpp, an de Biss bitt-Gréissten
- Salt, ze schmaachen
- Pepper, fir ze schmaachen
- 1/2 Iwersteng Olivenueleg
- 1 Zwëschen, geschnidden an 1/4 Zoll Déck Stécker
- 1 Muert, ebech a geschnidden an bite-Gréisst Stécker
- 2 Kartoffel, geschält a geschnidden an Bite-Gréisst Cubes
- 2 1/2 Tack Waasser
- 2 Huhn Konsum oder Bullion Cubes
- 2 Tablett Schwämm
- 1 Coupe Mëllech
- 2 Tablett Miel
- 2 Tessesch Creme Kéis
- 1 Broccoli, an kleng Stécker geschnidden
Wéi et et mécht
- Saison Hunn mat Salz a Pabeier.
- Heef de Olivebeem an enger Deep Tauf Pot iwwer mëttlerer Hëtzt an de Buedem ze brennen bis datt d'Brong gefuer ass.
- Zeller an zwénken op mëttlerer Hëtzt bis méisseg a transluzent. Kock oder Kartoffel fügen a frësch ausféieren.
- Ët 2 1/2 Téicher Waasser an d'Pan ze huelen an d'Geméis ginn a bréngen.
- Reduzéieren der Hëtzt op Nidderebuerget an erofsetzen Konsum (oder Bullion) Kubel. Simmer bis Karrott a Kartoffelen erweegt ginn.
- Mëttlerweil, an engem getrennten Patt huelen d'wäiss Sauce. Schmelzen Botter op déi niddlech Hëtzt a réieren d'Miel. Kuk der Miel ze maachen bis et Blasen ass, fir sécher ze ginn ëmmer weider ze vermëschen.
- Gitt Mëllech an d'Miel an d'Miel op mëttlerer Hëtzt opmaachen, rëm séier rëm bis et ufänkt liicht ze verdicken. Hëtzt d'Hëtzt op e bëssen a kachen bis datt d'Sauce déck ass a gesuergt datt et ëmmer konstant ass. Schmaacht déi Hëtzt an setzt d'wäiss Sauce.
- An enger klenger Schuel sinn iwwer 1/3 Téi vun der Zopp Bouillon aus dem Poulet a Geméis auszehalen a mam Crème käese bis se schmëlzt.
- Nees, addéiere de Crème Kéis an d'Zell-Bouillon-Mëschung zréck an d'Pëll.
- Doduer d 'wäiss Sauce bis op d'Pëllen a rëm liicht erof.
- Brocoli addieren a simmer fir ongeféier 5 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Huelt vun der Hëtzt an direkt zerwéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1373 |
| Total Fett | 71 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 355 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 113 g |