Dëse Rezept kënnt aus mengem zweet Kuchebuch "Great Gluten-Free Vegan Iessen aus der Welt", an ass eng vun mengen Léiwsten, fir Tofu ze preparéieren. Wann Dir gären e spektakulär Haaptpläng mécht, probéiert dëst Rezept. Wann Dir e mëller, awer nach ëmmer zestane léiwer, gitt einfach d'Schockelbonnet Paprika an dësem Rezept mam e mëttele Pfeffer, wéi Bananen oder laang Faarwenpiper.
Dir wëllt en Dag virbereeden fir de geplangten Aarbechtszäite ze preparéieren, fir datt Ären Tofu genuch Zäit huet ze marinéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Block (13,5 Unzen) extra fir Tofu
- 1/2 Kuppel Rum, wäiss oder donkel
- 2 Schockela Bollett Chilettes, geschmaacht
- 2 Knuewelekklav, geréit
- 1 Ippel gerieft Ingwer
- 2 Eeschtpuere gerappt frësch Thymian
- 3 Séissspiller Kokosnoss
- 1 Dësch Äppelcher Zëmt
- 1 Teelöffel Buedemann
- 3 Teasponnen Äerdbiewen
- 1 1/2 Teaspinne gemittlech Muskatn
- 2 Teaspullen Mier Salz
- 2 Teaspôle roude Pfefferflakken
- 2 Äppel (gréngend Zwiebelen), déi blann a gréng a fein gehackt hunn
- 1/4 Coupe mat braun Zucker
- 1/4 Coupe Sojasauce (gebraucht ouni Gluten)
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 1 Dësch Liichtefaarf
- 1/2 Kuffer Waasser
Wéi et et mécht
Den Tofu verdréit a gutt dréckt mat engem Tofu Xpress oder aner Tofu-Press oder mat engem gewëssen Kachen oder Pappe-Handtücher an drécke mat schwéieren Dosen (tofu plazéiert zwëschen zwee Platzen oder Schneidebrett) an erlaabt 2 Stonne bis de gréissten Deel vun der Waasser ass vun der Tofu gedréckt.
Den Dag virdrun ze kachen, all d'Ingredienten zousätzlech ausser d'drainnter a gepresst Tofu an eng mëttelgrouss Schale setzen.
Whisk zesummen fir eng dënn Marinade ze maachen.
Schéisse de Tofu an 4 bis 6 gläiche Rektangelen, a gitt an d'Uraufschall an eng eenzeg Layer an enger 9 x 13 Zoll Kuchen Pan. Gitt d'Marinad iwwer de Tofu fir d'Tofu-Rectangelen komplett ze maachen. Deckt Cover liicht mat Aluminiumfolie oder Plastikstéck an erlaben d'Tofu iwwerwaacht oder bis zu 8 Stonnen, e puer Kéier hallef duerch d'Marinéierungszäit zréckzeginn wann néideg ass. Dir kënnt se och verloossen, a si wäerten esou vill wéi vill Marinadë sou vill huelen.
Dee nächste Dag, wann Dir se fäerdeg bréngt de Tofu ze kochen, de Ofen bis 350 Grad Féierhëtzt ofléisen. Lues de Tofu op e Nonstick Bakbecher (wéi e grousse Kaffeblatt) oder e Bakblech, dee mat Pergamentpapier oder e Silikon matmaart ass. Verkaaft datt all aner marinadeg op d'Tofu gläichméisseg op de Mantel ze raffelen, d'Bits vu Gewierzer a sou Rescht uewen op déi eenzel Tofu-Steaks léisst.
Bake fir eng Stonn, spannend flippend no 30 Minutte Bakken Zäit. Schrauwen all reng Gewierzmëscheschmierksamkeet ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 289 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,481 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 11 g |