Déi Geheimnisse zu dësem ausdréckleche Pastrami sinn d'geräifte Paprika, déi knappe Wrappung fir all Aromatesch Gewierer ze halen an déi laang Croissance.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Pond Corned Beef Brisket (1/2 ganze Brisket)
- 3 Dësch Lëschte schwaarz Pärp
- 2 Icedo Koarander
- 1/2 Iessen Teppech Pärpeschlachten
- 1 Knakele Knuewelzpulver
- 1 Dësch Äppel Paprika
- 1 Icedelbrennstoffer
Wéi et et mécht
- Huelt den ugefrisene Rindfleesch aus dem Package a gräift gutt aus. Pat trocken, an trëfft de gréissten Deel vum Fett, a léisst nëmmen eng 1/8 Zoll Schicht.
- Mix all d'Gewiirer an enger klenger Schossel a si räich souguer op zwou Säiten vum Corned Beef.
- Drizzle d'Ueleg op e grousse Stéck Aluminiumfolie mat schwéierem Alldag (ongeféier 3 Fouss laang) a plazéiert de Corned Beef. Fold d'Folie of, hellt enkelen. Flip dréint, fëllen se ënnen op engem anere Stéck Folie a packen d'Fleesch erem. Wieder 3 mol mat groussem Blieder vun Aluminiumfolie erofhuelen, sou datt et komplett ëmgedeckt gëtt. Passt sécher datt Dir vill Folie benotzt fir e kräischen Dicht ze sécheren. Plaz an enger Bratpfanne, wéi e puer Jus misse fléien.
- Plaz an enger 240 ° C F. Opléisung fir 5 Stonnen. Fuert aus dem Ofen a killt sech bis Raumtemperatur of a kille Nuecht ze verpacken. Den nächste Dag wandelen a déif de kale Fleesch iwwert de Kaffi. Waarm d'Scheiwen an enger Pan mat e puer Tropfen vu Waasser, a servéiere Warm op Roggenbrout mat Senne.
Note: Wann Dir et schmaacht, datt et schaarf ass, dréinen. Wann Dir am léifste mär mécht, schaarf den Gewierz friessen virun der Schläifung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 580 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 140 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 68 g |