GREEK KAFFEE - EWECH VUN DER LIFE.
Et gëtt näischt wéi griechesche Kaffi. Bekannt iwwer d'Welt als tierkesch Kaff, awer wann Dir a Griechenland ass - et ass griechesch (ελληνικός καφές). Et ass sou gutt. Gutt, wéi normal Kaffi, ass en erfuelt Geschmaach.
D'Griichcafe vun haut ass e bësschen anescht wéi déi al Kafeneion vum alen. Dir kënnt awer nach ëmmer Leit zesummen an Dëscher sëtzen, déi de ganzen Dag luesen Séi (oder e Frappé) sangen an schwätzen.
D'Kaffi ass eng Fläch vu Bewegung. D'Leit solle méi Stonne laang schwätzen, während déi eeler Leit d'Backgammon spillen.
Et ass net wéi eng Haaptkette soen hei an den USA, wou Dir sidd a wéineg. Dir sëtzt. Relax. Genéiss d 'Liewen.
Looss eis kucken op wat de griechesche Kaffi (Turkish Coffee) ass a wéi et geschitt ass.
Eréischt gär Kaffi mat engem Briki (Bree-kee) gebraucht. Et ass e Stephalpapp mat engem laange Handle. Si kommen an verschidden Gréissten, 2-6 Tubak ass normal. Wann Dir méi Servicer méi fonktionnéiert, da gëtt et an Etappen. Vergiess net no Hënn.
Ech géif soen, datt eng typesch griechesch Getränker ëm 2 Téi Kaweechelcher am Daag am Duerchschnëtt. Dëst sinn net grouss Coupe, mee se gi matgedeelt an engem, demitasse Coupe (iwwer ¼ Keef) oder Espresso Cup.
WÉI GESCHAFFT KAFFEE?
1. Griechesch Kaff: Hei sinn déi zwee populärste - Bravo a Loumidis
2. Een briki
3. Waasser
4. Zocker
5. Demitasse Coupe
Elo, Dir sidd bereet fir e puer griechesche Kaffi ze maachen!
Als éischt , Dir maacht awer vill Demitasse Coucker noutwenneg a fanne jiddfereen mat Waasser.
Da setzt Dir d'Waasser vun all Basse an d'Bréck.
Zweetens , Dir addiert 1 Teapunik vu griechesche Kaffi an de Bréck fir all Demitasse Coupe. Elo hei ass wou ass ganz vill vun der Griich op d'Griichesch.
Wéi SWEET SILLEN Dir Wonsch?
Zerstéierung vum Zuch:
- Sketos (skeh-tohss): Éiszegoen an dofir keen Zocker
- Metrios (meht-re-ohss): Mëttelméissegen Kaffi: Füli 1 Teelöffel Zocker pro 1 Heapen Eeër Kaffi. (meescht populär)
- Glykos (ghlee-kohss): Séiss Kaffi: add 2 Teaspullen Zocker pro 1 Heapen Eeër Kaffi.
Beispill: Wann Dir 3 Persounen gewiest an si wollten Metri Kaffi (ganz recommandéieren wann et Är éischt Kéier probéiert ass!), Géift Dir 3 Teapelkonsolen vu Kaffi an 3 regulär Teaspullen vu Zucker an d'Briki addieren.
Okay, zréck wéi et geschitt ass.
Drëttens , setze de Briki (mat Kaffi a Zocker wann Dir wëllt) op engem Gasbrenner (In Griechenland ass dat esou ernimmt ginn, datt d'Leit eraus goen a keeft ee Gasbrenner kafen, wann se net hunn een. a kontrolléiert d'Flam.) a wandert et op mëttlerer Hëtzt.
Véier , no puer Minutten wann et warm waarm ass, stänegt d'Mëschung ëmmer rëm bis se erléisse kënnt. Eemol ass alles opgeléist a gemëscht. Hannerlooss.
*** Follege net vun dësem Punkt weider. Ganz wichteg. Bleift de traditionellen Schaum verléieren, wann Dir et maacht an et ass net dasselbe.
Fënneft , fuere weider no Hëtzt a kuckt fir den Schaumm erop an hëlt et richteg ze maachen, ier et ufänkt ze kachen. (Dëse Schaam gëtt als kaïmaki genannt (καϊμάκι, ausgesprach kaee-MAH-kee) a méi reicher de Schaum, déi bäi besser Gréng.
Sechst , Wann et nëmmen eng Coupe ass, rutscht a genéisset. Awer wann et méi wéi een ass, drénken e bësse Kaffi an all Kéiers, da gitt op d'éischt zréck an fëllt all Cup op d'Säit. De Grond fir dëst ass datt Dir de Schaum zu all de Coupe verdeelt, fir datt et an de Kaffi vum Kaffi gëtt.
Sief , Genéisst!
Ausserdeem gëllt d'Griene normalerweis Kaffi mat engem kale Waasser aus Waasser. Denkt drun datt eng Coupe normalerweis e puer Stonnen daueren. Et ass iwwer d'Liewensqualitéit an d'Firma déi Dir sidd. Probéiert et och e séiss Kichel an et. D'Aromen kombinéiert zimmlech gutt.
** Et wäert ganz waarm sinn. Also vous Virsiicht. Bescht ze wart ier ech drénken. Zousätzlech ass et net wéi amerikanesch Kaffi wou Dir drun denkt déi ganz Saach. Et gëtt Kaffestëllstand (Schiefter) am Ënnergang vun all Coupe fir ze kucken datt dës **
Als kleng Kultzëmmer ass et awer net ongewéinlech fir déi méi al Generatioun, déi léiert d'Gléck vun der Kaffisgras déi vum Kaffi vu Kaffi gelaf ass.
Soubal Är Kaffi ofgeschloss ass, wäerte de Puppel drop opkucken fir e puer Sekonnen ze liesen an d'Kaffisgrosszuel vun der Coupe an d'Plaz falen ze loossen, dann ass eng gutt griechesch Persoun seng Zukunft ze léieren andeems d'Coupe an de griechesche Kaffengrëndlecht kuckt . A vu menger Erfahrung, ass et méi fir Spaass ze sinn an ze liewen. Et ass eng Traditioun a Griichen déi d'Traditioun gär hunn.
Maacht elo wahrscheinlech Dir wëllt / fir Iech selwer ze maachen. Et ass lëschteg!
Artikel erschéngt ursprénglech op Zitroun an Oliven: Griechesch Kaff | Wéi et et mécht