Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Flank Steak
- Fir d 'Marinade:
- 2 Tablett
- däischter Sojazooss
- 1 Tbsp Chinesesch Reesewäin (oder Trock Sherry)
- 1 Tsp granuléiert Zucker
- 2 Icedaspel Ingwerjus (kierper oder hausgemaachten)
- Fir der Sauce:
- 1 Tbsp Chinesesch Reesewäin (oder Trock Sherry)
- 1 Tbsp Liicht Sojesooss
- 2 Tbsp wäiss oder Reess Wäin
- 2 Icedelpulveren Zucker
- 2 Tbsp Waasser
- 1 Iesselpoon ofhuelchem Chili-Oel (oder zerquetscht roude Paprika-Flakelen, oder fir ze schmaachen)
- Fir de Geméis
- 1 Siler Sëlwer
- 1 roude Klacke Pärp
- 1 Muert
- 2 Tépeöl fir Rëndelbraten (oder wéi néideg)
- 3 rout Chili Pepper (Zemmer lénks)
- 1 Tbsp frësche Inginger, fein gehackt
- 2 Knuewelken Knuewel, fein gehackt
- 1 Tsp Sesamöl
- Fir de Batter:
- 1/4 Coupe Miel
- 1/4 Coupe Mauerstärke
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 Tbsp Hei Kaffi Ueleg (optional)
- 1/3 Couck Waasser, oder wéi néideg
- 4 bis 5 Schaf d'Ueleg fir Tiefkornen
Wéi et et mécht
Liest d 'Rëndfleesch fir et méi einfach ze schneiden.
Wann et selwergemaachte Ingwer Äusseren maacht, de Ingels bemohelen a drénken de Séiss bis du 2 Dëschen dobaussen. Den deelweis gefruerenen Rëndfleesch laanscht d'Getreid an d'Dünner Strippe d'unzeginn an d'Breet vun Matchsticks ze schneiden. Fügt d'Marinade Zutaten an d'Marinas de Rëndel fir 25 Minutten ze marinéieren.
An enger klenger Schossel fusionéieren d'Sojasauce , Reeschaum oder Sherry, Esseg, Zocker, Waasser a waarme Chili-Ueleg.
Op d'Säit leeën.
Während de Rëndfleesch marinéiert, preparéieren d'Geméis an d'Sauce. Kuck d'Sellerie, d'roude Klacke, an d'Karrott an dënn Bunnstrooss.
Fir d'Batter ze preparéieren, kombinéieren d'Miel a d'Mauerstärke. Stier am Geméiswierk, an dem waarme Chili-Ueleg wann Dir se benotzt. Huelt vill Waasser wéi et néideg ass fir e gléckleche Batter ze maachen. Et sollt net ze trocken oder ze laafen, awer soll liicht drop aus dem Réck vun engem hëlzenen Löffel leien.
Heef de Ueleg fir Tief fritt bis 360 Grad Fahrenheit. Dip de marinéierte Rëndfleeschstécker am Batter. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Rëndfleesch an d'Frittucht bis en d'Goldbrau. Fuert mat engem klenger Löffelchen a verdréit op papiereieren Handteller.
Erhärsen der Hëtzt bis zu 400 Grad Fahrenheit. Frësst d'Rëndfleesch fir eng zweet Kéier ze fruënzen, fir se extra Kribbelen ze maachen. Fuert a Drain. D'Wok aus der Zuch.
Heat 2 Icedampen Ueleg am Wok. Wann d'Ueleg hei waarm ass, fann d 'Chilisch, Schnéifele Knuewel an Ingave. Stir-Brat bis déi Chilien begleeden. Fiert d'Muert. Stir fréie kuerz, da fügt d'Sellerie an dann de roude Päfferot.
Push de Geméis bis op d'Säit vum Wok. Setzt d'Sauce an der Mëtt. Heizen fir ze kachen, da fanne d'd`Friedegkees Rëndfleesch an d'Panne zréck. Mix all Zutaten zesummen. Fuert aus der Hëtzt. Stier am Sesamöl. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 537 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 1,319 mg |
| Kuelenhydrater | 56 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 39 g |