Pan Broiled Steak mat Bourbon Sauce

Dës Steaks gi gutt brong a sinn duerno mat enger aroma Bourbon Sauce servéiert. Dee einfache Sauce ass e séchert Bourbon, Botter a Mustermischung, perfekt fir d'Witzelen iwwer d'Steaks.

Déi ursprénglech Rezept huet fir 2 Knuewele vu schockéiert Knuewel geroodt iwwer d'Steaks mam Pabeier gerot. Ech hu beschloss, Knoblauchpuder anstatt Knäppeg ze knacken, well ech den frësche Knuewe gewiesselt wärten an d'Steak iwwerhuelen. Benotzt 1 oder 2 Nuechten vu Feinhäerzeg Knuewelt op de Steaks, wann Dir et virzitt.

D'Rezept ass liicht virgefaasst fir zwee Leit.

Serve de Steaks mat gebackenen Kartoffel a engem Drosselsalat oder gedämme Geméis.

Wat Dir braucht Dir

• 4 Sirolo Strip Steaks (ongeféier 1 Zoll)
• 1 Dësch Äis Päiperkorn (schwaarz, gréng zerstéckelt)
• 1 Knasppe Knoblauchpuder (oder 2 Knueweess knollen Knuewel, kuckt d'Notiz uewen)
• 1/4 Teaspoon Kéis Salz
• Bourbon Sauce:
• 1 Stéck Botter (4 Unze)
• 2 Icedëf zwénken (gehackt)
• 1 oder 2 Knuewelken Knuewelzer gehackt)
• 2 Icedë vu Kentucky Bourbon
• 2 Teaspoon Worcestershire Sauce
• 1/2 Teaspoon trocken Senne
• Dash Tabasco Sauce

Wéi et et mécht

1. Trëtt überschüsseg Fett vu Steaks. Drénken Päiperleker a Knuewelzpulver an béide Säite vu Steaks a léisst eng Stonn bei Raumtemperatur stoen.
2. Heizen e schwäizer Eisenkerl mat iwwer Hëtzt. Öl de Futtball liicht oder iesst mat e bësse vun de Steak-Fettverkleedungen.
3. Drénken d'Hälschent vum Salz an de Fanger. Sear steaks séier op enger Säit. Fuert a weider Blieder Salz an de Séisser ofzebauen. Sear Steaks op aner Säit. Reduzéiert d'Hut op e medium a weiderhin ze kachen bis datt Dir Iech gär huet. Kuckt och: Meat Temperature Chart

1. Huelt d'Steaks an e waarme Plack, a laangen Toun ouni Folie fir ze waarm ze halen wann Dir d'Sauce mécht.
2. Gëtt manner Fett vum Setz. Schmelz Botter iwwer niddreg Hëtzt; Zeller a Knuewel a Saudé bis Tender. Setzt Bourbon, Worcestershire Sauce, trocken Senne an Tabasco. Mueres gutt op a léisst 2 Minutte laang.
3. Huelt d'Zooss iwwer Steaks just virum servéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	431
Total Fett	30 g
Gesat huet	17 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	123 mg
Sodium	238 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	24 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)