D'Saison fir frëschen Aprikosen ass kuerz an e Wee fir d'Vergnügung vun dësen wonnerschéi Obstes ze veränneren ass an dësem Aprikos Liqueur Rezept. De Likör ass sou einfach ze maachen an d'donk Wanterméint ze kommen, wann Dir d'Flaschen opmaache kënnt, Dir wäert esou fréi wéi Dir gemaach hutt.
De Likör ass no engem Mount fäerdeg, awer ass besser fir verschidden ze halen. Also, fir datt d'Aprikosen an der Saison am August, Chrëschtdag ass déi perfekt Zäit fir et opzemaachen.
Wat Dir braucht Dir
- 500g (1lb 2oz) Aprikosen, halbéiert, Steng eräussert an op enger Säit gehaalen
- 1 Kaffislaaf aus 4 Gewierpuder (kuckt Noten).
- 500g (1lb 2oz) Zocker
- 1 Liter brong trockenem Wäin
- 600 ml (20 Fl oz) gutt Qualitéit gin
Wéi et et mécht
- Setzt d'Aprikosen an eng Maarkspanner d'Gewürzer Mëschung a ruffen gutt. Zocker a Wäin addéieren a rëm erëm.
- Bréngt d'Kachen drastinn bis d'Zocker opgeléist gëtt. Fuert aus der Hëtzt an d'Gjin addéieren.
- Kuckt d'Steine an huelt de Mandel / Kneuel aus dem Zentrum. Huelt d'Haut op de Mandel noutwenneg an d'Aprikosen.
- Deckt dës Pan gutt a léisst sech fënnef Deeg op enger Säit.
- Steriliséieren a trocken 2 oder 3 Wënzer oder Schraufkappflaschen.
- Passéiert d'Aprikosenmischung duerch e feinen Sfve oder e Stéck Muslim an eng grousser Schuel (d'Aprikosen halen - kuckt d'Notiz hei ënnen). Dréckt dës Mëschung gutt fir sou vill Äppel wéi méiglech ze läschen. Gidd d'Liquiditéit an d'Flaschen, d'Enthalung an d'Etikett.
- Waart op d'Mindestdauer vun engem Mount virum Opmaachen, awer wéi bei all Liqueurs verbessert se mat Respekt. Chrëschtdag ass eng gutt Zäit fir et opzemaachen.
Notiz: Beweegt d'sougenannt Aprikosen. Dir kënnt se entweder an engem Dessert oder mat Eis ze benotzen. Dir kënnt och fréi sen a benotzt am Gammon- a Apricot Rezept fir Chrëschtdag.
Wat ass Véier Spice Powder?
Dëse Rezept ass een, deen ech all Zäit entwéckele war, wann ech a Frankräich gelieft hunn an wou et ganz populär an am alldeeglechen Gebrauch ass. Do gëtt et Quatre-Epice genannt (4 Gewierz).
Et gi zwou Zorte vu Quatre-Gewier; séiss a gär. Séiss gëtt méi oft benotzt an d'Backen an de Parmesan an d'Patisserie, d'Feier vum Fleesch, etc. Fir dësen Liqueurrezept benotzt Dir de Séiss Gewürzmix.
Hei ass e generellen Rezept wann Dir Quatre-Epice zu Hause mécht.
- 2 Tsp Grondbueren
- 2 Tsp All-Gewürz
- 2 Tsp frittéiert Muskatn
- 1 Tsp Grond Ingwer
Frëschméisseg déi 4 Gewierzer zesummen a benotzen wéi se am Rezept ausgeriicht sinn. Beweegt déi weider an engem Schrauf Top Jar a benotzen a Kuchmix oder wann Dir Parkin fir Feiernuecht oder all aner reiche Kuchermischung wéi Yorkshire Brack Rezept maachen.
Wann Dir e gudde Quatre épice wëllt wëllt, ersetzen d'Grondschénge mat ganz oder all d'Gewierzer mat weissen Päiperkornen a Buedem op e feinste Puder, a mixen dann an der Muskat a Inginger.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 289 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |