Dëse supersäckeg Burger gëtt mat karamelliséierte Zwiebelen, Grueree a Comte Kéis bezeechent an e gudden Effet wéi d' franséisch Zonm Suppe - also de Numm.
Et ginn e puer Tricks fir den Optimist vun dësem Burger ze kréien an si befaassen dës dräi Faktoren.
1. Sinn sécher datt de Gras opgeréckten Burger Patti mat Worcestershire Sauce geprägt ass, fir e frëndlechen Atami-Geschmack ze kreéieren an d'Fleesch vum Rëndfleesch ze brengen.
2. Gitt sécher ganz gutt Kéiser wéi Gruyere a Comte - d'Karamellnuttheet ass dat wat dësen Burger schmaacht wéi franzéimesch Zwiebelzopp. Kuckt net gruyere oder comte? Probéiert de Wisconsin Grand Cru oder de Schweizer Käse benotzen.
3. Fänke d' karamelliséierte Zwiebelen net ! Gedold ass de Schlëssel fir dësen Zutat. Kachen se lues a kleng, während d'Rührung oft zu enger méi séisser méi aromatiséierter karamelliséels Zon mat déif gesalbene Goût ass, deen d'Salz vun den anere Zutaten bal gutt ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Olivenöl
- 1 kleng Zit, déif geschnidden
- 2 Prënz Salz
- 1 Prise Päiperpeil Flakelen
- 1 Zoppeläffelen. Botter
- 1/3 lb. Gras opgeriicht Rëndfleesch
- 1/8 Tsp. Salz
- 1/8 Tsp. Knuewelzpulver
- 1/8 Tsp. Zännpavillon
- 1/8 Tsp. Zocker
- e puer Strëffer Worcestershire Sauce
- 1 décke Scheiwen Comte Kéis
- 2 décke Scheiwen gruyere
- 1 Knogléck ciabatta bun
Wéi et et mécht
- Begéinen duerch Karamelliséieren vun de Zwiebelen. Zousätzlech Olivenueleg fir e Gusswierk-Séisswäin ze maachen an d'Wär zu Mëttert maachen. Füidd d'dünn geschniddene Zwiebel, Salz a roude Pfefferflecken a rous. Kuckt fir 15 Minutten, rëm all 5 Minuten oder esou, bis se a fänkt un.
- Duerno fügen d'Botter och nees 15 Minutte méi oder bis déi Zwiebelen komplett carameliséiert sinn a séiss. Op d'Säit leeën.
- Maacht Äre Burger an eng Patti, dréckt an der Mëtt, fir en Dent ze kreéieren, a Saison mat Salz, Pärp, Knuewelenpudder, Zonpuder a Zocker.
- Füügt den erfreetem Rëndfleesch Patty zu engem gefriessene medium waarm Gussi-Séisswäin a koch fir e puer Minutten bis op hallef gekacht, dann flippe a kochen, bis se an der gewënschter Donenheet kënnt. Wann de Burger geschitt ass, fuere se aus der Hëtzt an si mat e puer Stréimunge vun Worcestershire Sauce. Place 1 décke Scheck vu Comte iwwer Burger a plaz am Deckel op den Ziichter.
- Iwwerdeems dreift Äre Brëller op héich an zerquetscht Ären geréschte Knuewel ciabatta an der Halschent.
- Plaz e puer Scheiwer op der Bannendäit vun zwou Hälften vun der ciabatta a Plaz ënnert dem Broiler bis Kéisbebusen a Brauner. Fuert aus dem Broiler a fanne mat dem geschmoltene Comte Burger zesummen mat den karamelliséierte Zwiebelen op d'Bunn a servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1768 |
| Total Fett | 137 g |
| Gesat huet | 73 g |
| Ungessereiert Fett | 49 g |
| Cholesterol | 476 mg |
| Sodium | 2.678 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 125 g |