En österreichesche Rezept fir Plum Jam

Powidl ass e einfachen Rezept fir Plumeri Botter déi Zäit brauch an een ze réieren ass et esou oft datt et net verbrennt. Italienesch Plummen, Damsons oder Zwetschgen kënnen allgemeng fir dëse Stau benotzt ginn, dat a vill Rezepter als Fëllung benotzt gëtt. Et gëtt keen Zucker an dësem Rezept, einfach konzentréiert Plummen.

Maacht 3 1/2 Téi Plump.

Wat Dir braucht Dir

• 3 - 4 kg. reife, italienesch Plummen
• 10
• Natiounen
• 1 Zëmmlechteliewen

Wéi et et mécht

1. D'Pléische wäschen a schneiden se a kleng Stécker (1/2 Zoll oder esou), de Steen ofhuelen wéi Dir et maacht. Plaz se an enger schwerer Pan a lass e klengt Waasser am ieweschten, e méi wéi eng halleft Coupe.
2. Bring d'Plums op eng Kachkonsum, sou d'Uriff ze oft datt se net op de Buedem verbrennen. Den Zimtstock a d'Nierfbecher ginn.
3. Kënnen déif 3 oder méi Stonnen, rëfte meeschtens.
4. Plaz déi gekachten Plummen an enger Rezessioun oder engem Sëfter a réieren fir d'Fësch a d'Gewierzer ze entfernen. Bring d'Maisch / Botter zréck bis e Këndchen, bis et sou gutt wéi Dir et wëllt an ass esou déck. Looss d'Botter zu propper, gekachten, Erhëtzungstonnen oder an d'Gefriersbeamten. Fréije kënnt oder wéi Dir et wëllt.

Fir:

Schrauwen Kappkapp op Krusten a Schraufe bis eng knapp knapp. Place de Gouten an engem Dëppe kochendem Waasser, maacht se sécher mat zwee Zoll Waasser. Kënnen fir 5-20 Minutten, ofhängeg vun Ärer Héicht.

• 0-1000 Fouss - 5 Minutten
• 1001 - 3000 Fouss - 10 Minutten
• 3001 - 6000 Fouss - 15 Minutten
• 6001 - 8000 Fouss - 20 Minutten

Remarque: Dir kënnt decidéieren a Fruucht a Fraser Jars oder Gefrierschecken austauschen anstatt se ze brennen. Benotzt 1 Couck pro Sak gëtt recommandéiert.

Brouten aus kochendem Waasser z'iwwerbréngen mat Zong an ëmgoen op Handtücher. Wann se e bësse kuerz gekacht sinn, kënnt Dir se erëm zréck. Den Deckel soll depressiv sinn a kee Wee ginn wann et gedréckt ass (weist datt et e Vakuummechen huet).

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	35
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1 mg
Kuelenhydrater	9 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)