Dëse Crème Choufleur ass eng aner excellent Method fir de Geméis ze genéissen. Dës Versioun ass e Snap mat enger gedämpfte Blummenblummen an eng Basis-wäisser Sauce. Zousaatz Cayenne Pfeffer op d'Sauce wann Dir gär hätt oder d'Sauce mat engem Stréck aus Muskat.
De Choufleur mécht e flotte Säitentemperatur fir eng Vakanzessen oder Sonndesabend , an et gi vill Méiglechkeeten fir den Iess mat anere Geméis an Aromen ze erhéijen. Eroplueden e puer Këppe vu Blummen mat Broccoli Blorets oder gedämpften geschnidden Mierer fir extra Faarf an Aroma.
Fir méi Sauere fir déi wäiss Sauce addéieren, eng gerappte Knuewel vum Knuewel an e puer Icespill aus gehackt Scholden an der Botter eroflueden, ier Dir d'Mëllech benotzt. Oder addéiere een Iwerengeschnidden oder zwee vun hackert frësche Petzel oder soudoll bis zur Zooss, ier et fäerdeg ass. Wann Dir e Käsesauce léiwer mécht, addéieren 1 bis 1 1/2 Téicher mat zimlech mëllen oder scharfen Cheddar Kéis oder ongeféier 1/2 Téi Mëschung vum Parmesan Kéis an d'Sauce-Mischung e puer Minutten virum Domaine. Kuck fier weider bis de Kéis geschmëlzt a gitt dann iwwer d'waarme gedéngem Blummen.
Eng gereest Breedcrumb Topping ass eng aner Manéier zu Jazz et. Fir de Topping ze maachen, schielt 1 Äckerel vu Botter an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt. Doduerch 1/2 Kuch vu muesen Brout an d'waarme Schmelzbetter a koennen bis d'Kribbelen d'Goldbrau sinn. D'Kriibs iwwert de Choufleur an d'Sauce just virum Uebst sprëtzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttlere Kapp Choufleur (oder zwee 10-oz Packungen gefrueres Choufleur Florets)
- 1/4 Iesel vu Salz (plus méi, zum schmaachen)
- 3 Eispalotten
- 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
- 2 Taass Mëllech
- Dach Buedem schwarze Pabeier
- Optional: Dach Cayenne Pfeffer
- Optional: Dash Muskat
Wéi et et mécht
- Kéis de Choufleur a Bissoformen.
- Waasser mat enger Kasseroll op eng Tiefe vu ronn 2 Zoll. Fügt ongeféier 1/4 Eeër vu Salz. Bréngt d'Waasser e Kach. Huelt de Choufleur Blummen a engem Dampkader an setzen de Kuerf an der Pan. Deckt a kukkt fir 4 bis 5 Minutten, oder bis de Choufleur ass einfach wéi d'Tender. Alternativ wäerte de Choufleur an engem Mikrowellen-sécherem Container a fanne wat ongeféier 1 Zoll Waasser a 1/4 Meutelier vu Salz ginn. Cover a Mikrowelle fir ongeféier 4 bis 6 Minutten.
- Den Choufleur entlooss a ginn op eng Duscheg.
- Mëttlerweil schmëlzen d'Botter an engem klengen (1-Quartett) Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Well de Miel an d'Botter ass bis gutt a gutt gemëscht gëtt. Fuert weider Kënnen fir 2 Minutten ze stéieren.
- Lues addéieren d'Mëllech a weider Kachen ze braten an ze verdicken, ëmmer réieren.
- D'Saison mat Salz, Pärpert a Cayenne oder Muskat (wann se benotze kënnt) schmaachen an dann iwwer e waarme gedénkelt Blummenbutt. Frëschméisseg ze vermëschen fir d'Blummen ze beschafen.
Tipps
Maacht et e Casserole: Botter eng 2-Quart casserole a schécke de Backofen op 375 F. Den Choufleur an d'Sauce no der Instruktioune maachen an dann d'Mëschung op d'preparéiert Kasserol. Top Kasseroll mat Botterbrout Kriibs an Bak an de virgeeemten Ofen fir ongeféier 25 Minutten oder bis d'Uewen brong ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 203 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |