Dës klassesch Mornay Sauce verbënnt Parmesan a Schwäizer Kéises, fir eng schéi Sauce fir mat Eeër, Huewen oder Fësch ze servéieren oder mat Geméis oder an engem Kasserol ze benotzen.
Mornay Sauce ass haaptsächlech e Bechamelsauce mat der Zousatz vu Kéis, typesch Gruyere an / oder Schwäizer oder Parmesan. De Séiss kann mat Rahm oder Ee Eejäreg geeedegt ginn, awer dat ass net wichteg.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Eispalotten
- 1 Dësch Äppel Fein zerscht
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/8 Eeërbecher gemach Wäiss Peffer
- 1 Coupe
- Poulet Bouillon
- 1/2 Coupe
- Liicht Creme oder hallef Hallef
- 1/2 Teller gerappt Parmesan Kéis
- 1/2 Koppel zitt Schweizer Kéis
Wéi et et mécht
- Schmelz Botter an engem Dëppe iwwer mëttlere Hëtzt; Zocker fir ongeféier 1 Minute ze kukken, oder bis gedréckt. Füidd d'Miel, Rühr bis gutt vermëscht. Kachen a Rousse fir 2 Minutten. Stier am Salz a Pärd.
- Lues a ruffen an der Hënn aus der Ueleg- a Crème. Fuere weider iwwer déi niddreg Hëtzt, rifft ëmmer, bis glat an erofgeholl. Fuert weider Kachen, d'Rühr fir méi 5 Minuten méi laang. Stier an de Kéiser an weider Kachen a Rühren bis geschmëlzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 318 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |