Maacht dëse leckere Rëndfleesch Stroganoff a servéiere se mat waarmt Botter, Rice oder Kartoffel. Setzt e grondzeloossen Salat oder Säit Geméis fir eng schmaacht, zefriddestellend Iessen.
Schon mat engem einfache Skelett hunn dës Versioun nach ëmmer déi klassesch Aromen vum traditionelle Plat. Mir recommandéieren et mat Kartoffelen oder iwwer Spëtbetbitterbecher. Eng Spréngung vu frësch gehackte Petzeg oder Schnéie fënnt d'Faarf a Geschmack fir d'Stroganoff. Wéi gesoot Piluche. Kuckt d'Tipps an Variatiounen ënnert de Rezept fir zousätzlech Iddien, a verschidde Rotschléi fir d'Zooss an d'Sourcreme ze erhéijen.
Iwwerdeems dëst Rezept fir Tender top Sirloin rufft, kënnt Dir en anere Geschéck geschnidden. Tenderloin ass pricey, awer et ass exzellent am Stroganoff. Vermeit d'Tender Rëndfleesch Sirolo oder Tenderloin iwwerblécken. Wann Dir mat enger méi héijer Schnëss vu Rindfleesch benotzt, just ze bemierken datt et méi Simmerzeit brauch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Péng mega Rëndfleesch (Top Sirloin oder ähnlech)
- 1 Iessel Salz
- 1 Eeërbecher schwarz Pärp
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Esou
- extra-virgin Olivenueleg
- 1 Esou
- all-purpose Miel
- 1 Coupe
- Rëndfleeschstécker (Virdeel ass netaltalt oder niddereg Natrium)
- 1 mëttler Zon (véierfäden a geschnidden)
- 3 Eeschtlooss Sourcreme (Zëmmertemperatur)
- Garnesch: 1 Dësch Äis fein gehackt frësch Péiterséile
Wéi et et mécht
- Cut Rind an eng schmuel 2 Zoll Long Streifen un 1/2 Zoll Dik. Spëtzen Fleesch mat Salz a Päffern!
- Schmelzen 1 Äckerel Botter an enger mëller Kasseroll. Mëscht Miel a kocht, ëmmer rëm fir 2 Minutten. Lues a rëndlech Rëndfleesch bréngen, Rühren an ze kachen, bis et verdickt a gutt ass.
- Wärend verbleiwt 1 Dësch Äppel vu Botter an 1 Äckerel Olivebeem an engem Sockel oder Sauce Pan op mëttlerer Hëtzt; d'Ziil addéieren a kachen, rousen, bis d'Zwibb sinn zimlech zousätzlech. Huelt d'Fleeschstëpsen a séier brong op all Säit.
- Doduerch d'Rëndfleesch an d'Zwiebelen un der Dickes Rëndfleesch Sauce. Deckt a kacht op 10 Minutten; rŽiss u Sauer Creme an Hëtzt duerch, awer kachen net.
- Arrangement vum Rëndfleesch Stroganoff op enger Plack iwwer d'Nuddelen mat selwergemaachtem oder waarmem Reis an garnéiert mat der frësch gehackte Petersilie. Et kann och mat de Gromperen servéiert ginn. Fügt e gréissert Zalot oder Déierebrocoli fir e leckere an zefriddestell Familljeminist.
Tipps a Variatiounen
- Add ongeféier 4 bis 6 Unze vun geschniddenem frësche Pilzen an eng extra Eeschtelung vu Botter oder Olivenueleg bis zum Zichel mat den Zwiebelen.
- Füée 1 Knuewel vum fein gewachsenen Knuewel op deen selwechte Skelett, deen zum Kochen vum Rëndfleesch benotzt gëtt. Saute fir ongeféier 2 Minutten; an d'Rëndfleesch an d'Sauce ginn. Alternativ, addéiere ongeféier 1/2 Teelöffel Knoblauchpuder fir d'Sauce-Mischung.
- Fir extra e extra Sauce Stroganoff, vergréissert d'Miel op 2 Icedërtéin, an d'Rëndfleesch an 1 1/2 Kuppel erhéijen. Du wäiss déi séiss Creme op 6 Icedë.
- Amplaz vu Péiters, garnéiert d'Stroganoff mat dënnem geschniddenen frësche Schnéewee oder gréngen Zwiebelgeriichter.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 598 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 585 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 54 g |