Traditiounsschwaarter Kuch Kaffi ass eng Botter oder Kaffekuchen, mat enger Mëschung aus dräi verschiddene Mëllech gekacht ginn - kondenséierter, verdampft a Crème - a gehackt mat Meringue oder Crème. Dir sidd mat engem Eeërkuch gemengt an et schmëlzt d'Schockel op d'Drei-Mëllechgemeng, deen de Kuch kennt. Top e Schockela Tres ass leckert Kuch mat Schockela Meringue frosting oder gefruertem Kaffi a Fudz-Sauce.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Devil's Food Cake:
- 1 Këscht-Devil's Kuch mix
- 1/2 Kuffer Waasser
- 2 Eeër
- 4 Onzefridde Kéis (erweecht)
- 4 Saach Sourcreme
- 1/3 Couckbutter (geschmëlt)
- 1 Teaspill Vanille
- 3 Dëschfett Kakaopuder
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1 Icedo Schokolarikuer
- Fir d'Tres Lechen Mixtur:
- 4 onse gutt Qualitéit onverfesteg Schockela
- 1 (14 -noussen) kënnen
- Kondensmëllech
- 1 (5-Unze) kann Mëllech drénken
- 1 1/2 Kuppel schwéier Crème
- 2 Icedo Schokolarikuer
- 1 Teelstoun Vanille
- Pinch vu Salz
- Fir d'Schockel Meringue Frosting:
- 1 Taass Zocker
- 1/3 Couck Waasser
- Pinch vu Salz
- 3 Ee Blécker
- 2 Icedo Kakaobudder
- Garnesch: Spréngelen vun Zimlech
Wéi et et mécht
Kachen preparéieren
- Den Ofen op 350 F.
- Kuckt de Kuch mat der Stéck Mëscher oder eng grouss Miessbecher.
- Füus 1/2 Kuch Waasser a 2 Eeër a kleng a mëschen.
- Fuert den erfrëschten Creme Kéis , d'séiss Creme an d'geschmëlzene Botter.
- Stir an 1 Teelöffel Vanilla, 3 Eemer Kokoepuder, Zimt a 1 Icedelongeschack Likur. Mix fir 2 Minutten op mëttel Vitesse bis gutt gemëscht.
- Huelt de Kuch an eng 9- a 13-Zoll-Pan an en Uert.
- Kuckt de Kuch fir 20 bis 25 Minutten, oder bis eng Zongapie déi an der Mëtt agesat gëtt, kënnt rëm.
- Loosst de Kuch fir 5 Minuten an der Pan ze killen.
- Prick Lächer an der Kuch mat enger Dutzgabel oder Spieeler.
Maacht d'Tres Lechen Mixture
- Schockéiert de Schockela an enger Schossel iwwer engem Dëppe vu séiss Waasser, sou datt d'Schuel net d'Waasser berührt.
- Wann d'Schockel komplett verschmëlzelt ass, a wann d'Schuel ëmmer iwwer dem wäissendem Waasser ass, drénken d'condenséierte Mëllech an de geschmoltene Schockela bis se gutt vermëschen.
- Séisses an der gedulterener Mëllech, Creme, 2 Séiss Löffel Schockeläis, Vanille an enger Prise Salz.
- Fuert weider iwwer d'Simmerwierder erof ze maachen, bis d'Mëschung sech erwiermt. Schmaacht déi Hëtzt awer behalen d'Mëschung an der Schuel iwwer de waarme Waasser.
Gitt de Kuch an Tres Leches zesumme
- Loosst d'Mëllechmix iwwer de Schockela Kuch lues lues a léisst et an d'Lächer verwachsen. Schmaacht d'Pan ëm sech ze halen fir d'Mélange ze iessen an a löffel all Mëschung déi Poolen op de Säiten iwwer den Top.
- Loosst d'Mëllechméisung an de Kuch fir eng Stonn bei Raumtemperatur drénken.
- No enger Stonn setzen de Kuch am Frigo gebueden.
Maacht Schockela Meringue Frosting
- Den Zocker an d'Waasser mat enger Prise vu Salz erofhuelen an e klengen Ueleg a Kasseroll.
- Wann d'Temperatur vum Zocker Sirup 242 F erfaasst, de Sirup vun der Hëtzt ofhuelen. Dëst sollt 4 bis 5 Minutten daueren. Den Zockerirop soll dënnfäeg sinn, wann Dir et aus enger Gabel dréckt.
- Plaz ei Bléck an enger propper Schüssel vun engem Stemmender oder enger grousser Schuel a schloen d'Ee Bléiber an steife Spitzen.
- Lues a suergfälscht d'Zocker Sirup un der Säit vun der Mëschercherbecher an de gelackelt Ee Bléi. Fuert weider de Meringuee bis et e killt, ongeféier 5 Minutten.
- Fann dierfen 2 Icedëpelen vu Kakaobudder an de Meringue falen. Maacht vläicht net op Iwwerreschter, déi de Meringue entfalen.
- Verdeelt de Meringue iwwert de Kuch a benotzen e Löffel fir dekorativ Spitzen an der Frost.
- Dëse Kuch mat Zimt sprëtzen.
Notizen
Tres leches Kuch gëtt oft direkt aus der Pan sinn gedient, awer et gëtt verschidde Geleeënheeten wéi Gebuertsdeeg, wou Dir wëllt eng méi attraktiv Presentatioun.
Dir kënnt de Kuch an zwee Ronn Kuch Schichtbranen packen, awer nodeems se aus dem Ofen stoen, gitt se op d'mannst 12 Stonnen fir d'Mëllech ze iessen, während d'Kuchen nach ëmmer an de Pannen am Kältekachel sinn.
Wann se all d'Mëllech erot sinn an si ganz gutt gekillt, onmoldeg sinn a frustéieren se mat der Meringue oder gefaangener Crème.
Et hëlleft dem Enn vun de Pannen mat Pergamentpabeier ze lineelen. Dir kënnt d'Kiche och an engem 10 Zoll-Fréijoerform Baken ofbauen an dann d'Band ëm den Kuch z'iwwerhuelen, wann et gutt gekillt ass an d'Milk absorbéiert huet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 348 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 162 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 7 g |