Loosst eis gesond neit Joer iessen. Waart, komm zeréck, et ass net all dat depressiv. Sécher ass et vill Kachen ewéi eis genossen iwwer d'Vakanz awer dat heescht net datt d'Liewensmëttelen net lëschteg sinn. Fir mech ass de Geheim, fir gesond ze ernähren, Ernährung ass fortgeschnidden Virbereedung. Also ech si fir Iessen gesicht, déi am Viraus gemaach ginn (Sonndes ass normalerweis meng wöchentlech Nahrungsergänzungsdag) a bleift gutt an de Frigoen fir déi Woch. Extras Bonuspunkte wann d'Liewensmëttelen gutt reagéiert, sou datt et fir d'Mëttesstonnen geschafft kënne ginn.
Déi aner Schlëssel fir gesond Ernährung ass vill ganz Kutt an et ass vill Varietéit fir ze wielen. Bulghur Weess ass de traditionnelle Getreide benotzt an Téibouleh Salade, awer ech maachen och aner Platen mat derbäi a benotzen se de Wee wéi ech Reis benotzen. Et huet e mëllen, nuttesche Goût, e Puer gutt mat vill aner Liewensmëttel a kocht séier a liicht.
Typesch Tabuël ass e mëttlerescht Salade mat Bulthur Weess a eng rieseg Zuel vu Péiters. Een Péitert Salat, wann Dir wärt. Mee et ass üblech fir aner Geméis ze addéieren an ech hunn d'Mâsche duerch Tomaten, Gurken, Karotten a knuspäckegen Kiche gespillt. Fiber a Vitaminnen zesummen an engem lecker Salat. Dat maache wéi gesond neues Joer iessen!
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Salade:
- 1 Téi Velosserweess
- 2 Taass Wasser
- 3 Tomate (geréckelt)
- 1 Keeser (
- Englesch) Gurken , Wierbelen
- 1/2 Zoppelpabe mat Zerkratzten
- 1/2 kleng oder 1/4 grouss rouder Zwiebel (geschleeft a geschnidden)
- 1/2 Päck gehackt Péitert
- Fir d'Chickpeas:
- 1 kann (ongeféier 15 oz.) Kichen (gespickt a drainéiert)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/2 Teelöffel Buedem
- Fir den Dressing:
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 1 Knuewelchen ze knacken (geschmaacht a fein gehackt oder geriw)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Fir de Bulhur Weess ze maachen, brénge d'zwee Drëffer Waasser fir e Kach, bréngen d'Bulghur, d'Këscht, d'Hëtzt op déi kleng Saache reduzéieren an lossen 12 Minuten iessen. Fuert aus der Hëtzt an lafe weider 8 bis 10 Minutten ze halen, ier Dir mat enger Gabel verwinnt.
Fir d'Chickpeas ze maachen, addéiere se e Fudder oder e Goss fir d'Olivenueleg mam Olivenöl. Saute op héijer Hëtzt fir 5 bis 10 Minutten bis et knuspig ass an mam Kump matbréngen.
Fir de Dressing, an enger grousser Schuel, d'Olivebeem, d'Zitroun Juice an d'Verkackten oder d'Ziiten zerwéiert.
Saison erstaunt mat Salz a Pabeier.
Zousätzlech Tomaten, Gegrillte Gurken, zerkratzt Karotten a roude Ënnerzeechen fir de Dressing. Stir an de gekachten Bulghur Weess, knusprechzeg Kiche an Petersilie. Saison mat zousätzlech Salz a Pabeier wann néideg. Serve bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 554 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Kuelenhydrater | 79 g |
| Diabetesfäegkeet | 17 g |
| Protein | 26 g |