Po'boys sinn eng klassesch Louisiana Klappe. Made with a special french baguette, et ass liicht a flauscheg an der Mëtt an knusp. Op der Äussewanne sinn dës Sandwichen (je no Wikipedia) originell mat Scraps gemaach a gëschten ouni den Aarbechter menge vum Numm ugeschloen. Normalerweis mat Meeressträchelen oder anere lokalen südlechen Iesswueren ass dës Rendez-vous fir eng Mëschung vu liicht a donkel Fleesch. Wann Dir Schauspiller Senin empfänkt, recommandéiere en Course kreol Senf deen Iech wahrscheinlech um lokalen Supermarché fannt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poulet (gehackt, rau: eng Mëschung aus däischter a liicht wär besser)
- 1 Coupe
- Bottercher
- 1/2 Zoppeläffelen. waarmer Sauce
- 1 Coupe Miel
- 1/4 Tsp. Salz
- Ueleg fir Bratpfannen
- 1 Franséisch Brout "Stéck"
- 2 Icedoole kann
- 4 Platen vu Tomato
- 8 Dill Gekickt Chips
- 1/2 Koppel zerschloen Zalot
- Lach Salz (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Fir de Sauerkraitchen ze picken . An engem séchbare Behälter fügen d'Botterilch, d'Hot Sauce an d'Huet. Stier, Duebel a setzen sech. Ech denken, datt d'Huet déi bescht Textur an de Gaart 48 Stonne gëtt, awer 24 Stonnen ass nach ëmmer zimlech gutt.
- Wann Dir bereet sidd, de Sandwicher ze maachen, kombinéieren d'Miel an d'Salz an enger shalleg Platen a rous. Wärmöl bis 260 Grad. Mëttlerweil drénken d'Huetnuggets aus der Sëllung, drécken se an d'Miel, déif an d'Buttermilk zréck an dann zréck an d'Miel. Loosst d'iwwerschësseg Beschichtung falen, ier Dir et mam Ueleg fënnt. Huelt d'Huhn Stécker fir e puer Minutten, bis si gouwe Braun, knusp. An d'Fleesch gëtt gekacht. Huelt d'Huusen a léisst et op e Pabeelhandtuerm leeschten.
- Kuckt déi iewescht Drëttel vum italienesche Brout aus an huelt d'ënnescht zwee Drëttel aus. Fëllt d'Lück mat e puer kleng Mayo, zerkotte Salat, Tomaten, Huewen, Gurken an e bësse méi Mayo an e Spréng vu groussem Flëss Salz, wann Dir e puer hutt. Setzt d'éischt zréck op an servéiert.