Dës Technik fir de Kiche kuken huet ugefaang als Witz, awer et war wierklech nëmmen eng Mataarbecht vun der Zäit, ier ee mat engem grousse Béier ka sinn, fir ze kachen Bier kann Truthahn ginn. Dee grousse Virdeel fir dëst Rezept ass datt de Béier am Bann d'Behandlungen vëlleg a séissfäeg mécht. Duerch Kombinéiere vu Gewierz a Kraider mam Béier kritt Dir en ganz neie Geschmaach. Natierlech braucht Dir e richtegt Bier.
Natierlech braucht Dir net e Béier ze benotzen. Praktesch all Zort vu Can oder Flasche wäerte maachen. Verspriechen 24 oder 32-Unze Juice oder Zoppen oder e ähnlechen Maisjärege. En lokalen Lagerhaus wahrscheinlech Dutzende vu Méiglechkeeten hutt Dir ze probéieren. Wann Dir awer e puristesche ass, probéiert e Béier Féiwer oder all aaner 24 Unze Bier. Dëst ass just un der perfekt Gréisst fir eng 15-Pound Truth. Wann Dir e méi grousse Groussen wëllt, musst Dir eppes zu der 32-Unze-Sortie réckelen.
Dat ursprénglecht Rezept fir Béier kann Hühn begon sinn, andeems Dir seet, d'Top 1/3 oder 1/2 Béier ze entsetzen. Wéi Dir dës Béier gi sidd, ass fir Iech. Déi bescht Strategie ass fir all Béier aus engem anere Container ze rutschen. Dir musst d'Top ofhänken an d'Dier ofgeschnidden an dat ass méi einfach fir ze maachen, wann d'Dosen leien. Mat der Top ofgeschnidden kann de Can, now säi Bier an Uebst, déi d'Iesel bäidroen an d'Maustill ze behalen wéi et schéngt.
Wann Dir schon eng gewëssen Ernärung benotzt, frësch , marinad oder basste fir Äert Tricolore benotzen d'selwescht Gewierer an der Can. Dëst wäert d'Goûten erginn ouni contrezéieren.
Wéi funktionnéiert et?
Firwat dat funktionnéiert gutt ass dat éischt vun iech, addéiere mer eng Quelle vu Feuchtigkeit déi d'Türkei, déi et aus der Trocknung hält.
Zweetens, Dir hutt Béier eppes. Elo, méi wéi d'Tatsaach, datt Béier gutt ass, reemt d'Hef a Malz an Béier mat der Truthahn, virun allem op der Haut, ze dënn a knuspelzeg, wann d'Fleesch saftbar bleift. Garland Rome huet mir proposéiert mat Krabeschwierk, deen zimlech gutt funktionnéiert.
Den Trick, fir dat ze schaffen, ass sécher datt d'Truthaett oprecht ass. Awer elo mat engem gudden 20 Unzen Liquiditéit an der Can, ass de Gewiicht op Är Säit an d'Truthahn ass gutt gutt verankert. Awer wéi d'Flëssegket kann d'Dampmaschinn erlaben de Canoss säi Gewiicht verléieren an d'Truthaarten kënnen iwwerpréiwen. Dëst wier schlecht. Ee Trick ass ongeféier 3 Zoll vum Krachende vun der Truthahn um Enn vun der Kavitéit ze schneiden. Dëst erlaabt datt den Trikot e bëssen méi kleng sëtzt an en méi stabil ass. Et reduzéiert och d'Héichheizung vun der Truthahn, wann et am Ende steet.
Dat bréngt mech un de grousse Bierg iwwer Béier fir Truthahn. Egal ob Dir Grillen, Rauchen oder Uebstescheft Är Vuges ass et wichteg fir d'Truthahn ze passen mat mindestens zwee Zoll Flächen tëscht der Spëtzt vun der stehender Truthahn an der Spëtzt vun deem wat Dir d'Türkei kukkt. Wann Dir geschnidden hutt Den kuchendsten Enn vun der Réck vun der Truthahn ass et méi niddereg, awer éier Dir Äert Béier probéiert d'Türkei ze versuergen datt et passt.
Wann Dir eng grouss Türkei kuken se et eng Zäit daueren. Während dëser Koalitioun kann d'Kanech nëmmen drësch ginn, sou datt et wichteg ass esou vill Flëss ze setzen wéi Dir an der Kockel kënnt, ouni datt Dir et fäerdeg bräicht wann Dir se opgeriicht hunn. Äre beschten Wette ass d'Dier op der Kichenoberfläche ze setzen déi Dir benotzt a benotzt a sëtzt ganz séier den Truthahn op d'Dose. Dir braucht e Assistent fir dat. Huelt Äer Zäit a gitt sécher datt Dir d'Suergfalt kuckt. A wann d'Türkei sécher fir ze kachen ass, alles alles ze waackt. Keen Punkt ass krank fir déi nächst Woch.
Also kuckt eng grouss Léisung fir déi altersprobleem Problem vun engem gedréchenten Truthahn an e klengt Béier op mech.