Dësen einfache Auberginen-Kasserol gëtt mat Zousatz vun Eeër gemaach. Gegrëfte Zwiebel addt Aroma, a Cracker Crumbs ginn et Textur. D'Kasseroll ass ähnlech mat engem Maiskolp, awer et ass mat gekacht Aubergine.
Verwende Cheddar Kéis oder eng Cheddar Jack Kombinatioun oder maacht et mat Zerkleet oder Kéis.
Fësch gehackte frësche Péiterséilech an e Stréck Knoblauchpudder kann an d'Gemeng entlang mat der gerot zitt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttelgrouss Auberginen (geschmaacht a geschnidden)
- 1 Iessel Salz
- 3 Eispalotten
- 2 bis 3 Icedëfzéng (Zit)
- 1/4 Eeër Salz
- 1/8 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1 grousst Ee
- 1/3 Dritt Halschent an Häl (oder Mëllech)
- 1/2 Schëlleren Kriibs Crumble (Gréng, Salzlinn)
- 3/4 Couck Cheddar Kéis (oder Monterey Jack Mëschung, zerféiert)
Wéi et et mécht
1. Den Ofen op 325 ° F erhitzen (165 ° C / Gas 3). Botter eng 1-quart Casserole.
2. Kachen d'Aubergine am kochendem Waasser mat dem 1 Eeër Salz dohinner ze maachen. Drain a liicht mash. Add Butter, Zitrounecht a 1/4 Teelöffel Salz a Pabeier; gutt gegléckelt.
3. An engem Schossel, deen d'Ee mat der Mëllech oder der Hallefzäit bis gemëscht gëtt; erfrësch et an d'Aubergine Mëschung. Stier am Kriibsen Kribbelen a 1/2 Koppel vum Zerkréit Kéis.
4. Spoon d'Mëschung an de preparéierten Backpulver. Bake an de virgehéierten Ofen fir 25 bis 35 Minutten, oder bis am Zentrum setzen. Oder Baië bei 4 liicht geschmuddelten 6-Unze Ramekins fir individuell Portiounen.
5. Spréngelen mat dem rouege Käse a fuere weider bis an de Kiche gutt geschmolzelt an d'Kasserol gëtt ëm d'Kanten hellbrong.
Méi Eggplant Rezept
Eggplant Casserole Mat Cheddar Topping
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 484 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 13 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 22 g |