Dat authentescht Rëndfleeschsatay Rezept wäert dech fort mat sengem reichhaltegen Aroma an Zitschrëft weiderbréngen. De Geheim vu gudde Satay ass alles an der Marinade, an dës Satay Marinade ass einfach déi bescht - et ass iwwer vill Generatiounen iwwer d'Famill vun mengem Mann a Thailand an Malaysia iwwerfall ginn. Dës aromatesch Marinade kennzeichnet eng speziell Mëschung aus frësch Kraider an Gewierer, awer et ass ganz einfach ze maachen - Dir plangt all Zutaten an e Liewensmëttelprozess. Kachen Äre Sati op engem Outdoor Grill oder am Ofen - esou wäit et ass einfach fantastesch!
Fir aner Zorten Satai, kuckt Authentesch Thai Chicken Satay Rezept oder Vegetarier / Vegan Thai Tofu Satay .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 lbs / .6 kg. Rëndfleesch Steak (geschnidden an ganz dënn Bunnen, sou dënn wéi Dir et maacht)
- Fir den Satay Marinade:
- 1/4 Coupe
- Zitrongrass (preparéiert preparéiert frësch Minzen oder Buisol oder gefruer)
- 2 Schousteren (oder 1 kleng Zwiebel, geschnidden)
- 4 Knuewelcher
- 1 bis 2 roude Chilies (frësch geschnidden, oder 1/2 Tsp. Bis 1 Tsp. Cayenne Pfeffer, fir ze schmaachen)
- 1 Stéck Galangal (Daumen oder Ingwer, ewell geschnidden)
- 1/2 Tsp. Curmerik
- 2 Zoppeläffelen. Käerfter (Äerd)
- 2 Tsp. cumin
- 3 Zoppeläffelen. Sojesauce (däischter, verfügbar an asiatesche Nahrungsfäegkeeten)
- 1/4 Coupe
- Fësch Sauce
- 5 bis 6 Zoppeläffelen. Zocker (brong)
- 2 Zoppeläffelen. Kokosnoss Ueleg (oder Geméiswierk)
- 1/8 Tsp. Kardamom
Wéi et et mécht
- Wann Dir Holzspäicher benotze kann, se se iessen an d'Waasser (fir ze brennen) ze verhënneren, während Dir de Fleesch preparéiert. De Kelleropenner funktionnéiert gutt fir dat.
- Plaz all d'Ingredienz vum Marinad an e Liewensmëttelprozess, e grousse Chopper oder Mixer. Prozess gutt.
- Probéiert d'Marinade - Dir kënnt séiss, schaarf a salzeg ginn. Déi stäerkststen Goût soll séiss a salzeg ginn, fir datt de fäerdëge Satay seng Bescht ze schmaachen. Zousätzlech méi Zocker oder méi Fëschsoass (op d'Plaz vum Salz) fir de Goût anzeschränken. Dir kënnt och méi Chili addéieren, wann Dir et spicier wëllt.
- Place Rëndfleesch an enger Schuel, d'Marinade iwwer d'Waasser an d'Rouer gutt ze kombinéieren. Deckt a marinéiert op d'mannst 1 Stonn, oder méi laang (bis zu 24 Stonnen).
- Wann et fäerdeg ass ze kachen, Fanne Fleesch op d'Spieeler. Fill up 3/4 vun der Spiewe loossen an d'nidderegst Hallef lei loossen, sou datt d'Personengrëndung e "Handle" huet fir den Satay einfach z'änneren.
- Grill den Satay op engem Outdoor-Grill, bëst de éischte Kéier mat engem klengen Deel vun der leftover marinade. Fir Satay drénken drénken: Platen Satay op enger brongeleg Pan oder Bakblech verdeelt mat Aluminiumfolie. Ofen opzeweisen fir ze bauen a Sauerstéck nawell ënnert dem Heizelement (Second-Top Späicher funktionnéiert gutt). Den Satay all 5 bis 6 Minutten gedauert bis iergendeen (15 bis 25 Minutten).
- Serve mat Reis a Easy Satay Peanut Sauce fir Äpplen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 594 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 2,224 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 55 g |