Amaretto: An engem italienesche Schatz
Dir kënnt et schwéier fannen datt d'Importatioun vun Amaretto Likör an d'USA net bis op d'1960er. D'Mandelgeschmack vun der frëndlecher Schnouer goufe séier a Cocktailer an d'Ernährung preparéiert. Duerch déi 1980er war et zweet am Verkeef nëmmen op Kahlua. Et ass populär op hir eegen, virun allem als Dessertsdrink, awer och als Mëller. Vill Leit sinn bekannt fir de Kaffi ze addéieren.
Well et ass bekannt, datt d'Drénke an Italien gemaach gi sinn, fir seng exakt originell Geschicht ze pinnéieren, kann et komplizéiert sinn. Zwee ënnerschiddlech Famill behaapten Verantwortung fir de frëndlechen Zesummenhank mat béide gläich interessant Geschichten fir hir Fuerder ze retten. Ier ee vun de ville probéiert huet, e bëssche méi iwwer dat ze léieren a wéi se et benotzt.
Wat ass Amaretto?
Amaretto ass e Likur mat engem Mandelgeschmaach , awer iwwerraschend kann et Mandelen entstoen oder net kënnen enthalen. D'Standardbasis vum Liqueur ass haaptsächlech aus Abrissgroussen oder Mandelen oder beides. De Getränk wéi vill aner Alkohol kann méi Suen an Zousatz an Aromen enthalen. D'Original Versioun ass an Saronno, Italien gemaach. Amaretto ass italienesch fir "e bësse bitter".
Amaretto Geschicht
D'Famill Lazzaroni vu Saronno, Italien, behaapt den Titel als Erfinder vun Amaretto. Si erfannen d'Lazzaroni Amaretto-Cookië ronderëm 1786 fir de Kinnek vun der Regioun. Duerno hunn 1851 d' Amaretto Liqueur geschafft , dat aus enger Infusioun vu hire Cookien bestoung mat engem klenge Karamell fir d'Faarf.
Eng aner Legend vun der Famill Reina (déi fréier fir d'Famill Lazzaroni geschafft huet) erzielt vun Amaretto vun enger Witfra, déi den Renaissancepierf Bernardino Luini am Joer 1525 gemaach huet. D'Witfra ass am Verzeiung mam Maler an huet hir Amaretto Trank fir hien gemaach. Hir originarescht Rezept ass vun der Generatioun un Generatioun ouni Ännerung ofgesinn vun der Generatioun ausgedeelt ginn a gëtt momentan als Disaronno® Originale Liqueur vermarktet.
Uncommon Cooking Uses fir Amaretto
Amaretto Kichelcher sinn wahrscheinlech déi bekannteste Platen mat dësem frëndlechen ass et tatsächlech vill Gebrauch an der Kichen. Wann Dir genéissen ass et bësse liicht Nutty Geschmack Amaretto kann e grousse Succès fir vill Platen maachen déi Dir net onbedéngt erwaart. Dir kënnt et zu Pongake fäerten addéieren, fir de Goût méi räich ze maachen. Während vill Leit gär amaretto mat Dessert hunn, kënnt Dir et och an esou vill Desserts benotzen! Et mécht eng wonnerbar Ergänzung fir d'Glace an ass e gemeinsamen Ingrédient deen an Tiramisu Kuchen fonnt gëtt. Et gitt just e klengen an der Prouf Crème e weidere richtege richtege Nuttyaroma. Verschidde Cheffe benotze fir en Touch vun engem Mandelbutt bis zu gär Mehl wéi Gefligel a Fësch. Fir Leit, déi de Goût léiwer awer net den Alkohol hunn, gëtt den Amaretto Aroma fir eng wonnerschéi frësst Freier Substitution.