Wärmen mat engem Trëppele Nuddele vu Wäerter ze ginn, déi Dir gemaach hutt? Et ass liicht wéi Dir denkt. Miel a Kürbis purem ass alles wat Dir braucht fir dës lecker Nokucken ze maachen. Serve et mat bronger Botterfaarfsous a Parmesan Kéis fir déi ultim Hierschthëllef.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Pasta:
- 3 Tafelen all-purpose Miel (plus méi fir Walzen)
- 1 (14 Unze) Kürbis purem
- Fir der Sauce:
- 4 Dëschfloër Botter (oder Olivenueleg)
- 2-3 grouss Haiser vu frësch Säftebléien (feinhäerzeg)
- 1 Esoue Parmesan Kéis (opgedeelt)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Piel Miel op propperen Tréier. Maacht e gutt am Zentrum an fënnt am Kürbis Pust.
Huelt Iech de Pureeër a Miel ze botzen, bis et e steifegen Teint bitt (et gëtt méi Miel ze ginn wann et noutwendeg ass fir et net lues ze maachen).
Diviséiere de Teig an Deeler a bedecken mat Plastiksverdeelung, fir datt se aus der Trocknung hale bleiwen. Formen an enger kleng Bäll.
Mat engem Rollroll, rullen all Kugel an eng Scheier an dann an e ganz dënnen Blatt (Dir sollt et bal an der Divisioun duerchféieren). Benotzt e Pizzaschleifer, a knapp 1/4 "laang Bands ze schéissen. Nodelaar a kleng Nester maachen bis se fäerdeg sinn ze kachen. Wiederholen mat weider Bauerbäll.
Fir ze kachen: bréngt zwee Quarts Waasser aus Salz. Drop Nuddelen an d'Waasser e puer ze laang. Kuck 2 bis 3 Minutten bis al dente , oder bis d'Nuddelen ufänken ze fléien.
Mëttlerweil schmëlzen Botter an de Fächer. Add Salbei, d'Halschent vum Kéis, an d'Salz a Pärfe fir ze schmaachen. Stir fir ze kombinéieren.
Nuddelen vergiessen an zesumme mat Séisssoosse mëschen.
Garnéiert mat verbléckt Parmesan Kéis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 168 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 301 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |