Hef ass e generellen Numm fir ongeféier 1500 Typen vun kleng, eenzel Zell-Pilze. Verschidden Hefen kënnen e Krankheet verursaachen. Viele awer verspriechen eis Ernährung plus déi natierlech Instrumenter déi mer brauche fir e puer vun eis Liiblingsiessen ze produzéieren. Zum Beispill:
- Brewer's Hefteg, deen Kuelendioxid produzéiert, gëtt benotzt fir Bier ze maachen. Et ass och e Kraafthaus vun essentiellen Nährstoffer wéi Protein, Vitamin B a Chrom.
- Baker's Yeast ass e ähnlechen Organismus deen op Zocker geet fir Kuelendioxid ze produzéieren. Et ass den Zutat deen d'Brout erhéngert.
- Deaktivéiert oder Ernährungsberäich ass duerch Hëtzt duerchgefouert ginn a kann net méi Kuelendioxid produzéieren oder reproduzéiere kënnen. Et gët awer hiren Aroma an Nährstoffer behalen. Als Resultat kann d'Ernährungshefe benotzt ka ginn fir e Protein u Liewensmëttel hinzuegen oder Schütt. Et ass och e gemeinsamen Aroma. Et gi vill verschidde Stämme vun deaktivéierte Hefeg, a jidderee huet e bësse verschiddenen Aroma. E puer sinn "Nutty", anerer sinn "cremig", anerer sinn "mëndlech", a sou weider.
Wat fir eng Tubula Hefem eenzegaartege mécht?
Edibel Tulphölwen wächst op Holzalkoholen. Wann deaktivéiert a getrocknt ass, gesäit et wéi en Tanpudder a kann packen a verkaaft ginn am Gesondheets- a Ernärungsgeschäft.
Well et räich Glutaminsäure ass, ass d'Torfhefe e fonkelnees, raffinéiert Umami- Geschmaach-Profil mat Liewensmëttel. Et ass ëmmer méi verbreedend Additiv an der Veraarbechtung vu Spezialeprodukter wéi Chips, Dessertgemengen an Cracker.
Wéinst hirem sérieux Geschmaach gëtt et oft als Additiv fir Päerdskëppelt genéiert, well se héicht Niveaue vun Nährstoffer wéi Zink, Vitamin B a Aminosäuren enthält, gëtt se heiansdo als Ergänzung fir Welpen benotzt.
Als Veganismus a Vegetarismus hunn ëmmer méi Popularitéit gewuess, hunn d'Nahrungsergongen Produkter ugefaangen duerch d'Tubulahehe fir den Aroma vu Fleesch (an veggie Burger ze huelen), ouni Zuchprodukt ze bidden.
Torula Hefeg hat och e populärem Ersatz fir den Geschmack Enhancer Mono Natriumglutamat (MSG) bei de Produzenten Marketing "all-natural" Produkter.
MSG, a Puderform, gouf fir Joerzéngte benotzt fir den Aroma vu Fleesch, Zoossen a aner Platen ze erhéijen. Et ass en chemeschen Additiv ouni Nährwert, fir datt et e frësche Liewensmëttelen fir vill Leit an der natierlecher Ernährung interesséiert sinn. Vläicht méi deier, kann et och e milden oder schwieregen allergesche Reaktioune bewälte wéi zB Kopfschued a Desorientéierung.
Torula Hefteg vill vun deene selwechte Saachen datt d'MSG fir vill verschidde Liewensmëttel hutt. Si garantéiert datt Aroma an Aroma net während dem Kuchprozess verluer ginn. Et verbessert och d'Textur an de Goût vu ville Fudder reegelt vun Saucen bis Chips op Suppe.
Wéi all Hefen ass och Tumulae eng gutt Ernärung fir Liewensmëttel. Et kann och verdicken Liewensmëttel wéi Protein Shakes i Dips.
Pros a Kontra vun Torula Yeast
Torula Hefter ass e Liewensmëttelprodukt, dat heescht, datt fir déi vill Majoritéit vu Leit et sécher a lecker ass. Et gëtt och eng bedeitend Quell vu Ernärung.
Et gi Froen iwwer de Wäert vun der Hefe, am Allgemengen, als Nährstoff. No e puer Fuerschungen ass et eng ganz liicht Versioun, datt Heefeg am Nahrmaachen kann tatsächlech Problemer wéi d'Vaginalehehe verursaachen - mä et gëtt ganz vill Beweiser fir dës Fuerderung ze ënnerstëtzen.