Et ass e Stretch fir ze soen datt deen eenzegen Grond fir eng Truthahn ass fir datt Dir eng spannend Suppe aus dem Karkassen spéider mécht. Awer wann Dir jemols enttäuscht gouf wéi Är Truthahn sech erausgestallt huet, wéi vläicht d'wäiss Fleesch e bëssen trocken war, ass d'Karkas de Wee vun der Truthahn fir iech ze maachen.
(A wann Är Truthahn perfekt feindlech a knuspeleg a flavitiv ass, sou datt d'Suppe nëmmen e Plus vu Bonus kënnt.)
Dir kënnt e schreckhafte Buedem maachen andeems et e Puddlekaskottchen zesumme mat e puer Mieres, Sellerie, Zwiebel, Kräuter, Gewierzaachen - an dann mat där Bouillon maachen, fir d'Ikeef soup aus dem Roum ze ginn.
Tatsächlech ass et déi alleréidegste Saach, déi Dir maache kënnt mat engem Truthahn Kakass. Dir musst et wahrscheinlech virun allem z'iwwerhuelen, wat Dir mat engem gudde Set vu Kichechner schéisst. An Dir kënnt d'Deeler erofhuelen déi Dir net benotzt a gefriess.
Dir kënnt och de Bouillon maachen fir Turkei Chili oder Parmesan z'erreechen - d'Méiglechkeeten sinn ongrengend, an et fänkt all mat der Truthahn Kakass.
Net nëmmen d'Bunnen verdeelen vill Lëtsch vu Täsch, mee de Knorpel am Stärebild, Ribcage a soss an der Géigend lues a lues a raffinéiert Gelatine, déi d'Zopp op d'Zopp leeën, an et gëtt och am Frigo.
Natierlech, wann Dir eng roueg Truthahnbrust bast , an Dir hutt kee Karkas an der Tiefkühltruume benotzt, kanns de gespäichert Türkei oder Huebeudist (oder Bouillon) benotzen.
Et ass besser, esou vill Fleesch ze ziehen wéi Dir et kanns de Kakass. Et ass keen Zweck ze kachen zweemol - besonnesch wann et iwwergaacht ass mat ze beginnen. Wann Dir d'Kassestellen einfriert, zéck d'Fleesch zuerst a fréi se ofschloen.
De Rezept rufft 1 1/2 Coucents vu Roum am Türkei vu Fleesch, an et sollt e Rass sinn fir datt vill Fleesch aus der Truthahn Kakass ass. Natierlech kënnt Dir méi wéi wann Dir eng speziell gesiess Zopp wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Truthahn Kassett aus engem Gebraten Truthahn, mat extra Fleesch
- 1 Ënn
- 1 Bucht Blat, trocken oder frësch
- 2 Muerten, geschält a würzt
- 2 Sellerie, Roude Béier
- 8 breet Ee Nuddelen (oder aner getrockene Nuddelen)
- 1 1/2 Téicher Kichen Kichen Fleesch, Wierder
- Kosher Salz a Buedemiss Pärp, fir ze schmaachen
- 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
Wéi et et mécht
- Plaz de Kichelcher Kakassa (oder deen Deel) an engem Aktieplot zesumme mat engem Kriibsébiss an engem Bucht Blat. Deckt mat kale Waasser, bréngt eng Kach, bréngt manner Hëtzt a simmer dräi Stonne.
- Kuckt d'Kassi an setzt se se lass. Mëttlerweil drénken d'Liquiditéit, spull de Pot an ofzemmen dann d'Liquidatioun op de Pot. Dir kënnt d'Bucht Blat zréck setzen. Bréngt et e Kach op, bréngt dann d'Muerten an d'Sellerie. Simmer bis d'Muerten net ganz wäit sinn.
- Elo addéiere mer d'Nuddelen, a kachen bis al dente , d'Zäitpunkt vun deem hänkt vun der Diversitéit vun Nuddelen, déi Dir benotzt. Follegt d'Package Instruktioune!
- Setzt d 'Istanzaatz Fleesch, a simmer bis et hefeg wärnt. Saison mat Kosher Salz a Buedemiss Pärp . Serve direkt an de Schéi geschnidden mat der gehackte Petersilie. Fir e schéine Touch, virun allem an de Kéiers, waarm d'Schuel gemellt, ier Dir d'Zopp benotzt gëtt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1027 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 818 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 140 g |