01 vum 06
Wéi Dir e Traditional Burns Night Supper verwierklecht
Getty Images Robert Burns - oder Rabbie Burns - ass Schottland de bekannteste Poet. Hien huet en 18. Joerhonnert gegrënnt a schreift, awer hien ass ëmmer op Schëndels a Joren am 25. Januar, de Gebuertsdag vun senger Gebuert am Joer 1759 gefeiert. Dës Veranstaltung ass bekannt als Burns Night.
Burns kann schottisch sinn, mä d'Feierdeeg sinn iwwerall a senger Aarbecht geschitt. D'Feierde ronderëm e ganz seremoniellen Burn's Night Supper besteet aus traditionellem schottesche Tarif. Ee wichtegt "Gast" am Uebst ass ëmmer e Hagel , déi am Burn's Gedicht un engem Haggis immortaliséiert gouf .
E formelle Burns Night Supper fänkt mat dem Host ennem Begleedtem op a sot zu der Selkirk Grace:
"E puer Fleesch iesse kann net iessen.
E puer kënnen net iessen, dat et wëllt:
Mee mir hae Fleesch a mir iessen,
De Sae soll den Här Merci soen. "
D'legendar Parade vum Haggis ass. D'Guests stierzen a klappen hir Hänn, begleet vum Klang vun den Dellpipes, fir den Haggis ze begréissen. Den Haggis an den Chef op de Top Dësch unzéien, an d'traditionell Adress zu den Haggis gëtt gesot, ier de Messer et gepackt huet an d'Iessen beginn:
"Säin Messer, kucke rustikesch Aarbecht dicht
A 'sot dech wi' fäerd kuerz "
D'Speeche ginn am Lob vun Rabbie Burns gemaach, wéi och e traditionellen " Toast zu de Lassies " - e männleche Gast liewt d'Fraen an sengem Liewen. Eng Fra steht an an Äntwert, hoffentlech dem Speaker an enger amusant Manéier ze soen. Si kéint och e Referenz op d'Fraen vu Burns an d'Liewen vum Dichter maachen.
Da fänkt de Begrëff un. Hei sinn e puer traditionell Burns Night Supper Rezepter. An natierlech ass dëst Schottland, also suergt fir Iech vill Whisky op der Hand fir den traditionelle Pâtisserie!
02 vum 06
E Haggis maachen
Diana Miller / Getty Images Sangen, Tanzen, Toast a Getränk spillt eng grouss Roll an engem Burns Night Abend, awer alles iwwer d'Nahrung an de Getränk. Natierlech ass haggis de Stär vun der Show.
Haken eng Huggis kann e bëssi traureg sinn, well et Schëpsen Offal benotzt - d'Lungs, d'Häerz an d'Liewer oder d'Béiren. Den Affer gëtt geschnidden a gekacht mat Suet, Haferfloss an erwiertschaftlech; dann ass et ëmgebaut am Schaf vum Mëll. Nodeems et opgespléckt ass, gëtt de Mueres gekacht fir bis zu dräi Stonnen.
Vill Leit wënschen hir Hagiage dës Deeg awer a wielt Är Suergfalt wann Dir dëst maacht. Et gëtt e puer exzellent Haggis um Maart, also maacht sécher datt de Metzler oder den Verkeefer, deen Dir wählt, ass seriö.
Haggis gëtt normalerweis mat dës Traditiounsgericht servéiert.
03 vum 06
Classic Haggis, Tatties a Neeps Rezept
VisitScotland / ScottishViewpoint. Verschidde Kuche addéieren hackeg gegrilltes Speck, Rëndfleesch oder Jamaikanesch Pipper an hir ofgedeckte Haggisgericht. Aner proposéiert Prongen. Eng klassesch Tattiën a Neeps Side Schlecht mécht besser fir mech.
04 vun 06
Cock-a-Leekie Rezept
Bei Schottland besichen Puddings sinn traditionell wéi de séchere Bestanddeel vun der Iesse. Cock-a-leekie ass eng Bauerekonscht mat verschiddene regionalen Variatiounen, verschidde bis haut bis zum 16. Joerhonnert.
Rezept: Cock-a-Leekie Rezept
05 vum 06
Tipsy Laird Trifle
Getty Images Dëst schottesch kleng Dessert ass am Wesentlechen d'selwecht wéi eng Englesch Trëppel, déi Pudding déi britesch Dëscher gewaart hunn. Mä et benotzt Whisky net Sherry, a schottesch Hambieren.
Rezept: Tipsy Laird Trifle
06 vum 06
Schottesch Cranachan
Getty Images Schottesch Kranachan huet och köstlech Hambieren, och schottesch Hëtschneed a Crème.
Rezept: Schottesch Cranachan