D'Glas Nuddelen, déi och als "Cellophane" oder " Bananenhënn " Noodelen bekannt sinn, sinn e kulinaresche Wonner. Made of mung bean oder gréng Mierrasen, Glas Nuddelen magesch transparent maachen wann se gekacht sinn a ganz Weess / Gluten gratis sinn. Dëse Rezept kann och mat dënnen Rees Nuddelen gemaach ginn, déi zu bal all Supermarché dës Deeg sinn. Glas Nuddelen sinn e lëschte Bestanddeel vun Thai an aner südostasiatesch Kichen an eng gesond Quell vu Carbonen. Si absorbéieren vill vun der Sauce datt se gekacht sinn, also ass et wichteg datt Dir Är Räisfriessooss richteg kritt. Glas Nuddelen sinn an Ärem lokale asiatesche Geschäft verfügbar (Dir kënnt se mat de Ingredienten fir Mung Bean Mehl kucken) oder kontrolléieren Äre lokalen Supermarché fir dënnen Reisnudelen als e gudden Ersatz. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- Fir Nuddelen:
- 8 Unzen
- Bean Fudder Nuddelen OR Dünn Reis Nuddelen
- 1 Hënn Brust ODER 3/4 Schaf Firma Tofu
- 2 bis 3 Knuewelekkel, gehëtzt
- 1 Schauspiller ODER 1/4 Téi Léngen Zwerge, gehackt
- 1 1/2 Téicher gehackten Champignons
- 1 roude Klackeschn
- Genéissege frësch Koriander / Cilantro
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- Fir Stir-Fry Sauce:
- 1/3 Couck guddem Huet oder Faux-Huhn / Geméisstand
- 3 Iessen Séissooss (benotzt Weess-fräi Sojesauce fir Gluten-Fetze)
- 1 1/2 Iebspoon
- Fësch Sauce Oder Vegetarier: 1 1/2 Iessenspäicher Sojasauce
- 1 Esou
- Hoisin Sauce
- 1 Esou Braun Zucker
- Chili Flakken zum Geschmaach
Wéi et et mécht
- Huele oder Tofu-Scheck an Biss-Gréisste Stéck a setzen an eng Schossel. Kombinéieren Inhaltsstil Stierfbecher an enger Schaf an et drénken 2 Dësch Iessen nëmme iwwer Huhn oder Tofu. Stir an setze sech am Frigo fir ze marinéieren bis se bereet sinn ze froën.
- Bréngt en groussen Dëppe Waasser fir ze kachen an dunk an d'Nuddelen. Kuckt fir 5 bis 7 Minutten oder bis Bannefërment Nuddelen sinn transparent a mëll genuch fir ze iessen (Reisnudelen sollt gekacht sinn bis ' al dente' ). Drénken Nuddelen a spull mat kale Waasser. Drizzle 1/2 Teaspoon-Geméis aus Ueleg op Nuddelen an Drëe fir ze stoppen.
- Heap e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Drizzle u Geméisofëllech a verrot sech ëm, duerno Knuewel an Schockel / Ënner. Stir Frittelaarbecht fir eng Minutt, da setzt d'Huet oder Tofu. Stir-Fett bis Uhuack opkënnt oder Tofu ass geschnidden, ongeféier 2 Minutten. Wann d'Pan eräuscht, add een bis zwee Dëschfloen vu Räisfriessooss.
- Schmaacht Champignons a Klackespfréit an zwéin bis dräi Ibepuis vu Rous-Fritt Sauce. Stir-Boll fir 1 bis 2 Minutten. Huelt Nuddelen an 3/4 vun der Rous-Fritt Sauce. Benotzt zwee Utensilien, fir d'Nuddelen mat anere Ingredientse opzeschalten an ze kräischen. Tipp: Fir dëst méi einfach ze maachen, en Paart vu properen Kichen-Scheren benotzen fir Glas Nuddelen an e puer Plazen ze schneiden, well se ganz laang an schwéier ze widderhuelen.
- Geschmaacht, addéiere méi oder all déi aner Rous-Fritt Sauce bis fäerdeg genuch. Méi Fëschsooss oder Sojasauce kann fir zousätzlech Aroma oder Salzesschmiesser ginn; Wann ze salzeg ass, addéiere en Zitt vu Zitroun oder Kalkjus.
- Serve direkt mat frësche Käranderer, deen iwwergoen ass, a genéissen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 967 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 24 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 3.211 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 75 g |