Dës lecker Tandoori Marinade ass déi perfekt Koméit fir gegrillte Fleesch, Meeresaffer a Geméis. Toast de Gewierz nozueler Geschmaach oder einfach Mix a Benotzung.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe onion (purem)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 2 Teaspullen Ingwer (frësch, gerackt)
- 1/2 Kobel Cilantro (gehackt)
- 3 Icedampen Kum Pulver
- 1 bis 2 Tepueler Pfeffer (Chili Powderwierk)
- 2 Teaspoon Paprika
- 1 Eeërbecher Currypuder
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/2 Icons Tepsen
- 1 Iessel Salz
- 1 Zitroun (juiced)
- 1 1/2 Tupfen
- Joghurt (Glace)
- 1 Esou
- Tomaten Pure (oder Tomato Paste)
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
Wéi et et mécht
1. Waaseruel a Pan. Zëmmeren Zëmmeren z'iessen, zerkréit Knuewel an Ingénie. Kache fir 1-2 Minutten. Aacht nach Gewierzer a kachen fir nach 2 Minutten. Wann d'Mëschung ze trocken ass, fanne si méi wéi 1-2 Icedëf Waasser. D'Gewierzer sollen eng paste wéi méiglech sinn. Dëse Pot aus Hëtzt nidderzeloossen an Zitrounejus , Joghurt, Salz, Zilantro a Tomatenpasta. Gutt mixen. Loosst dës Mëschung op Raumtemperatur killen ier se als Marinade benotzt gëtt.
2. Wann Dir seet, d'Gewierz ze bestellen, si sécher, datt se an hirer ganzer Form sinn.
Zum Beispill ersetzen de schwaarze Pär mat Pärpebohnen, Cuminpulver mat Kummerzorten a benotzen ganz Nuechten. Toast an engem klenge Fanger op mëttlerer Hëtzt fir 1-2 Minutten, bis d'Gewierzer däichter ginn. Gitt Gewiirse ronderëm wann se ze iessen oder se wäerte bréngen. Aus dem Pan oder mat engem Mënne vu Hand mat Mierer a Pëllen ausmaachen oder op e Gewierméisseur op enger mëttelfristeg Stralung setzen. Follegt de Rescht vun den Instruktioune fir d'perfekt Marinade.
3. Marinat Rëndfleesch, Schweinefleesch a Lämmchen fir 6-12 Stonnen, Huebe fir 4-8 Stonnen, Fësch, Mierwiereg a Geméis fir 30 Minutten bis 1 Stonn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 879 |
| Total Fett | 47 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Kuelenhydrater | 101 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 31 g |