Dës Bounen sinn "trocken", eng Szechuan Koehleetechnik, déi se extra Tender mécht. D'Rezept rufft fir chinesesch Longbëcken , awer Dir kënnt Haricoten verts , gréng Bounen oder Läff Bannen benotzen. De Rezept wéilt normalerweis fir Chili Pepper, awer ech hunn Chili Paste benotzt - fillt gratis fir getrockene roude Chilis ersat, wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pfund Chinesesch Longbëcken (och genannt Yardlong Bounen oder just Longbeans)
- 1 Esou Knuewel, gehackt
- 1 Esersaatz Ingels, gehackt
- 2 Äppel (Fréihbenzongen, gréngen Zwiebelen), wäiss Faarwen
- 1/2 Teelstoun Chili Paste
- 1 Esou
- däischter Sojazooss
- 1/2 ze grouss Zocker
- 1/4 Eeër Salz, oder fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen, optional
- 2 Icedëblécks Geméis oder Erzebank
- Ueleg fir fruucht Fruucht , oder wéi néideg
Wéi et et mécht
- D'Longbëngeren wäschen, grëndlech ze drenken, an d'Toppen a Plazen trammen.
- Loge d'Longbéi op der Diagonal an d'Scheiwen ronn 2 Zoll laang.
- Knuewe de Knuewel, Ingwer a wäisse Deel vun de Jalousien.
- Heat 1 Äeschthaf vun Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt d'Longbetten an d'Rouseguewen, bis se ufänken ze schrumpelen oder "Pucker" ze bréngen an sech brong (5 - 7 Minutten). Huelt d' laang Bounen a Drain an enger Kolonn oder op Handteller.
- Heat 1 Äeschthaf vun Ueleg am Wok op héich Hëtzt.
- Fuert den Knuewel, Ingelsen an Äppel. Stir frucht fir e puer Sekonnen, da setzt d'Chili Paste an e puer e puer Sekonne bis op aromatiséiert.
- Füü d'Longbéi an déi aner Zutaten.
- Mix zesummen a servéieren.
Suggestioun: Szechuan Green Beans géif e super Plateau mat engem Mapo Tofu begleeden.
Wéi Szechuan Green Beans mécht - Schrëtt fir Schrëtt Fotoanweisungen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 328 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 33 g |