Squash Pickles Mat Zucchini oder e Giel Summer Squash

Dës Kürbis Gekeiere si ganz einfach mat juelem Squash oder Zucchini ze preparéieren. De Summer Kürbis ass geschnidden a kombinéiert mat geschniddene Zwiebel a Spull. Benotzt kleng Squat oder Zucchini fir kleng Ronn.

Dës sinn ähnlech wéi Brout a Botter, awer si maachen mat Squash anstatt d'Gurken. Dëse Rezept mécht ongeféier 3 Pënten; D'Rezept ass liicht verdoppelt fir eng grouss Partie vu Gegrillt. Dëse Gurkenbrot an d'Botterpavillon kann mat Summerkappelen oder Zucchiné gemaach ginn.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pond zucchini oder Summer Kaguar, geschnidden, ongeféier 7 Téi
• 2 mëttler Zwësche, halbéiert a geschnidden, ongeféier 2 Téi
• 1/4 Coupe Pickel Salz
• 2 Schaf Weiß Esseg
• 1 bis 2 Zocker Zocker (Start mat 1 Toun Zocker; Gitt d'Essigmiessung iwwer de Kürbis an d'Zwiebel a rousen Taste an addéieren méi Zocker wéi gewënscht.)
• 1 Eeër Sellerie Keim
• 1 Eeërkurmer
• 2 Teasponseessem Seed

Wéi et et mécht

1. Plaz Zucchini oder Summer Kachkraaft an Zwiebel an engem groussen non-reaktiven Dëppe ; den Salz a genuch Waasser fir ze bidden. Bleift 2 Stonnen. Géi d'Mëschung an eng Colander; gutt mat kale Waasser gutt gutt a gutt laafen.
2. An engem 2-Quart-Kaas, bréngt de Esseg zu engem Kachen; iwert de Kürbis an d'Zwiebelen. Bleift 2 Stonnen. Bréngt e Kach.
3. Mëttlerweil preparéieren d'Griich an d'Lidder . Wäiss d'Gëllen an d'Deeg an waarmem, Dréi Waasser. Fill ee grousse Canner mat Waasser. Verstinn e Rack an der Pan, a fanne d'Gëllen. BrŽche séier e bësse kachen. Dreift d'Hëtzt op déi niddreg, fir d'Glanze waarm ze halen.

1. Huelt d'Lidder an engem Kasseroll an decken mat Waasser. Bréngt eng Simmer; net ze kachen. Halt si hei am kaarmesche Waasserwäiss, bis et Zäit d'Gëllen ze verdëllen.
2. Kuke de Squash fir 5 Minutten; packt d'Squash pickles an d'waarm steriliséierte Glace, déi 1/2 Zoll Headspace verlassen. Wielt d'Kante vum Behälter mat engem klenge, feindleche Pabeierhandtuerch an en Dicht mat de Kapp an d'Schrauwen. Verfollegt net. Prozess Pitt oder Quart Jar bei engem kachen Waasser fir 10 Minuten vun 1 bis 1.000 Fouss, 15 Minutten tëscht 1.001 bis 6000 Fouss oder 20 Minutten iwwer 6000 Fouss an der Héicht. D'Waasser sollt op d'mannst 1 Zoll méi wéi d'Topswierker vun de Krater sinn. Doduerch zousätzlech kochend Waasser, wann et néideg ass. Kuckt d' Kachen vun der Waasserveraarbechtung fir spezifesch Instruktioune fir Fëmmen Garbage a Veraarbechtung.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	195
Total Fett	0 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	3.157 mg
Kuelenhydrater	46 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)