Lauschter Zäit an de Deeg vu Cattle agereet am Santa Maria Tal, koum et zu engem traditionelle Cookout bekannt als Santa Maria Barbecue. Dës Traditioune besteet aus Gegrillten Rëndfleesch Tri-tip Braten, Pinquito Bounen a Salade. Dëst ass e super Stil fir e Cookout an e einfachen Wee fir den Haaptaalt ze preparéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Pond (1 bis 1,3 kg) Rëndfleesch Tri-Spend Braten
- 2 Teaspoen (10 ml) Salz
- 2 Teaspoen (10 ml) Knuewelzpulver
- 2 Teaspoen (10 ml) Zocker
- 2 Teaspoen (10 ml) schwarz Pipper
Wéi et et mécht
1. Kombinéieren d'Bestei a sprëtzen iwwer d'Uewerfläch vum Rëndfleesch Tri-tip. Lues 30 Minutten halen.
2. Préimill Grill op eng héich Temperatur. Plaz dréi-Tip op den Ofwaasser an de Schiet un d'Uewerfläch fir ongeféier zwou Minutten pro Säit. Maacht weg vun der héijer Temperatur oder reduzéiere se e klengt Feier a weider Kachen ze maachen. Dëst gëtt et virgeschloen mat dem Deckel fir ze brennen oder ze kucken, awer dëst ass bis zu Ärem Erklärung baséiert op Ärem Material.
Wat Dir wëllt, ass eng Kriistemperatur ronn 300 Grad F (150 Grad C). Fuert weider Kachen, bis d'Fleesch d'gewënschten Donkenneg erreecht an aus dem Grill kënnt. Plan op ongeféier 45 Minuten Gesamtkueweg Zäit awer behalen op d'Fleesch. Virun allem dëse Fleesch soll mëttler ginn seltener ginn.
Traditioun kann dësen Tri-tip iwwer roude Eechekellen an Holzkierpergrillen mat verstellbarem Ritt grillen. D'Fleesch ass no bei de Feier ofgeschaaft ginn ass de Kockel opgewuess ass fir datt de Fleesch lues bis zum Bauch lues ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 420 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 895 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 55 g |